Простые рецепты

Кулинарный блог «Простые рецепты»

Сотрудники «Городских новостей» умеют не только проводить расследования, отвечать на вопросы читателей и писать интересные материалы, но и... отлично готовить.

31.08.11

Оладьи из кабачков


Это очень простой рецепт, очень полезный и очень нужный для каждого дачника и друга дачника. У меня дачи нет, но зато очень много друзей-знакомых с земельными наделами. И каждый из них по осени предлагает «пару-тройку» кабачков с дачи. Это растение семейства тыквенных имеет необыкновенно хороший урожай, а поэтому дачники с легкостью делятся им со всеми знакомыми.

Простые рецепты: Оладьи из кабачков

Ингредиенты:

молодой кабачок среднего размера - 1 шт

мука - 2-3 столовых ложки

соль по вкусу

сода 0.5 чайной ложки

растительное масло

сметана

Как готовить:

Простые рецепты: Оладьи из кабачков

Очищаем кабачок. Вынимаем семечки.

Простые рецепты: Оладьи из кабачков

Натираем кабачок на тёрке. Для упрощения процесса это можно делать на крупной тёрке. Эстеты пусть потеют и используют мелкую тёрку.

Простые рецепты: Оладьи из кабачков

Солим полученную массу по вкусу, засыпаем в неё половинку чайной ложки соды.

Простые рецепты: Оладьи из кабачков

Добавляем муку – столько, чтобы полученная масса не была водянистой.

Я прямо в тесто добавляю и подсолнечное масло, две-три столовых ложки – так оладьи получаются менее жирными, чем если масло наливать на сковороду.

Простые рецепты: Оладьи из кабачков

Можно жарить.

Для тех, кто не сидит на диете, можно подавать со сметаной. Для худеющих – как самостоятельное блюдо. Вкусно в любом случае.

Простые рецепты: Оладьи из кабачков

А ещё – полезно. По некоторым данным, кабачок является богатым источником калия, клетчатки, фосфора и кальция.  Его часто используют в диетах, поскольку он очень легко усваивается.

Комментарии
София 31.08.2011 (00:58)

А мой муж добавляет в кабачковое тесто немного чеснока и рубленую зелень. М-м-м, советую попробовать!

Елена Южакова 31.08.2011 (15:56)
Елена Южакова

Обязательно попробуем:)

Ирина Самарская 31.08.2011 (22:58)
Ирина Самарская

Очень люблю оладьи из кабачка. У меня другая хитрость. Соды не кладу, но зато добавляю отрубей. Мне нравится. :)

Юля 20.09.2012 (11:01)

А мы добавляем морковку. Красиво и полезно.

Loading...
вчера 19:13

23 июля