Простые рецепты

Кулинарный блог «Простые рецепты»

Сотрудники «Городских новостей» умеют не только проводить расследования, отвечать на вопросы читателей и писать интересные материалы, но и... отлично готовить.

29.04.12

Лимонный торт


Торт с кислинкой – что может быть вкуснее! Главное, чтобы корж пропитался красивым желтым кремом. С чаем и под задушевные разговоры получается очень вкусно.

Ингредиенты:

4 яйца

1.5 стакан муки

1 стакан сахара

3/4 стакана растительного масла

10 г разрыхлителя

Щепотка соли

Для крема:

100 г сливочного масла

1/2 ст саxара 

1 яйцо

Сок и цедра одного лимона

Для глазури:

100 г сливочного масла

1/2 стакана сахара

2 ст.л. какао порошка

Как готовить:

Готовим тесто. Взбить миксером яйца с сахаром.

Нужно, чтобы яйца побелели, а масса увеличилась примерно в три раза.

Далее в смесь понемногу вливаем растительное масло, продолжая взбивать наше тесто.

Затем аккуратно вводим в три приема в смесь муку, вмешивая ее ложкой плавными движениями.

Также добавляем разрыхлитель, соль.

Смазать дно и бока формы маслом. Вылить тесто.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Пока выпекается корж, делаем крем. В маленькую кастрюлю насыпаем сахар, разбиваем яйцо, кладем масло. Выжимаем сок лимона, натираем цедру.

На небольшом огне, постоянно помешивая, варим наш крем, чтобы он загустел.

Выпеченный корж достаем из формы, разрезаем на три части.

Ровными коржи получаются, если их разрезать ниткой, предварительно сделав  ножом надрезы по окружности коржа.

Нижний и средний корж смазываем кремом. Можно проколоть коржи, чтобы крем лучше впитался и торт не получился сухим.

Верхний корж смазываем глазурью, которую делаем так: масло, сахар и какао порошок отправляем в кастрюльку и варим нашу глазурь.

Можно поступить проще: растопить плитку шоколада.

Покрываем глазурью торт.

Ставим охлаждаться и пропитываться в холодильник.

Приятного аппетита!

Комментарии
Анна 11.05.2012 (17:13)

хороший рецепт и наверняка вкусно ;)
только последняя и предпоследняя фотографии явно относятся к разным тортам ;)

Алекса 11.05.2012 (17:19)

Анне
Почему вы так решили?

Елена 11.05.2012 (18:39)

Алекса
потому как кто-то слизал шоколад на краях :)

автор 11.05.2012 (22:14)

Елена
Какие вы глазастые) Я в один день два торта делала. Видно, перепутала фотографии. Но суть от этого не меняется, поверьте)

Loading...
16:58