Простые рецепты

Кулинарный блог «Простые рецепты»

Сотрудники «Городских новостей» умеют не только проводить расследования, отвечать на вопросы читателей и писать интересные материалы, но и... отлично готовить.

22.05.12

Мышки из заварного теста


Мягкие, нежные – эти заварные просто тают во рту. А мышками их называют за хвостики, которые могут появиться в процессе приготовления. Это очень простой рецепт выпечки из заварного теста, которую можно быстро приготовить. Правда, и съедается она в один присест. Потому что вкусно.

Мышки из заварного теста

Ингредиенты:

Для теста:

1 стакан муки

80г маргарина

Полстакана воды

Щепотка соли

4-5 яиц

Для посыпки:

1 ст.л. сахарной пудры

1 ст.л. какао-порошка

Для жарки потребуется 300 г подсолнечного рафинированного масла

Что делать:

Как приготовить тесто: 

Простые рецепты: Заварные пирожные с кремом

Налить в кастрюльку воду, добавить порезанный на несколько кусочков маргарин (так он быстрее растопится) и щепотку соли.

Простые рецепты: Заварные пирожные с кремом

Когда смесь закипит и маргарин весь разойдется, всыпать в кастрюлю муку. Буквально за минуту замесить вилкой или ложкой тесто, чтобы не осталось сухой муки, снять кастрюлю с плиты.

Простые рецепты: Заварные пирожные с кремом

В немного остывшее тесто по одному вмешиваем яйца.

Простые рецепты: Заварные пирожные с кремом

Последующее яйцо вбиваем после того как хорошо размешано тесто с предыдущим яйцом иначе могут остаться комочки.

Нюанс: тесто в конечном результате не должно быть ни сильно густым, ни сильно жидким. Оно не должно растекаться на противне.

Мышки из заварного теста

Разогреть масло ( для маленькой кастрюльки его потребуется немного) – важно, чтобы его было столько, чтобы наши мышки хотя бы наполовину были утоплены в раскаленной жидкости. Маленькой ложкой выкладываем в кастрюлю с маслом мышки размером с грецкий орех.

Мышки из заварного теста

Поджариваем их в масле с двух сторон. В процессе изготовления изделия могут треснуть – ничего страшного – то наши мыши растут в размере. Так и должно быть.

Мышки из заварного теста

Готовые мышки золотистого цвета выложить на тарелку.

Мышки из заварного теста

Уже подсохшие изделия посыпать смесью сахарной пудры и какао. Мышки готовы!

Мышки из заварного теста

Комментарии
Катюша 22.05.2012 (22:58)

Какая прелесть!

Ольга 23.05.2012 (14:55)

Обязательно попробую приготовить мышки на выходных!

Алина Селезнёва 23.05.2012 (15:48)

А я в своё время делала "дамские пальчики" по такому же рецепту и потом поливала их сметано

Алина Селезнёва 23.05.2012 (15:49)

соскочила строчка...
в общем поливала их сметаной взбитой с сахаром. было очень вкусно

автор 23.05.2012 (15:54)

Дамские пальчики обычно выпекают, а не жарят. И если мышки полить сметаной, они, наверное, размокнут.

Алина Селезнёва 23.05.2012 (19:25)

Точно! Ну я неважный кулинар, каких-то тонкостей могу и не учесть)))

Лето 23.05.2012 (21:34)

Никаких мышек! Все на диету :)

Летнее настроение 24.05.2012 (08:03)

Для Лета - это толстые пусть на диете сидят, а мы, в меру упитанные, будем мышек кушать!

Loading...
вчера 15:11

21 октября

20 октября