Новости
Студенты-журналисты узнали, где в Красноярске лучший фастфуд
Сентябрь - время особенного внимания к школярам и студентам. В магазинах идут распродажи, по телевизору крутят «Большую перемену», а в журналах печатают советы для первокурсников. Мы тоже решили не обходить своим вниманием тех, кто постигает азы наук, и провели собственную акцию, решив выяснить, где рядом с высшими учебными заведениями Красноярска продают лучшие сосиски в тесте.
В качестве дегустаторов выступили журналисты, совмещающие работу с учебой в вузе: Вера Букина, третьекурсница дневного отделения факультета филологи и журналистики СФУ, и Сергей Вахрушин, второкурсник-заочник юридического факультета Сибирского федерального университета.
Сосисочный рейд начался в 11 утра. Первая остановка - ларёк «Жорка-Обжорка», расположенный рядом с Торговым институтом на улице Маерчака. Там как раз есть искомый продукт: на рекламном буклете красуются вполне аппетитные сосиски в тесте - классические, а также с капустой и с картошкой. Цена обычной сосиски - 15 рублей, накрутка ценника на дополнительные ингредиенты составляет пять рублей.
Простых сосисок нет, только с капустой и с картошкой, - сказала продавщица. Ситуация напомнила известный мультик, в котором почтальон Печкин на Новый год втюривал коту Матроскину поздравительные бланки. Мол, обычных нет…
Что, уже разобрали? Ну давайте с капустой.
Рассчитавшись и получив искомое блюдо, измеряем выпечку с помощью линейки: длина 14 см, толщина сосиски 2 см. Сосиска вроде бы ничего, но тесто какое-то пресное, тягучее, подобно резине, - приходится не кусать, а рвать зубами. Кроме того, заявленной капусты с гулькин нос.
Тем временем продавщица замечает, что ларёк снимают наши коллеги с СТС-Прима, которые решили подробно осветить нашу акцию. Работница сферы услуг тут же становится благодушной и начинает говорить, что у неё всё в порядке, а производитель вот он: на сертификате показывает фирму под странным названием «Баба Люба».
Едем дальше. Николаевская сопка. Здесь альма-матер Сибирского Федерального университета. На остановке куча студентов - молодые люди торопятся перекусить до начала очередной пары. Среди обилия многочисленных павильонов мы решаем зайти в один под названием «Пончики». Внутри уютно, столик для посетителей, играет музыка. Цена выпечки - 30 рублей. Длина такая же - 14 см, а вот ширина сосиски на три миллиметра меньше. Тесто здесь получше, но вот сосиска просто ужасна.
Остановка «Студгородок». Под прицел попадает ларёк «Вместе вкуснее», разрекламированный буржуйским газированным напитком. Пришлось постоять в очереди. В этот раз выпечка вышла ещё дороже - 34 рубля. Корочка выглядит весьма аппетитно, её длина - 17,5 см, а ширина сосиски - 3 см. На вкус неплохо. Тесто не пережарено и не тягуче, в сосиске, судя по ощущениям, больше мяса и есть какие-то пряности. Решаем, что пока политеховский продукт становится безоговорочным лидером.
Следующая наша контрольная точка - Педуниверситет на улице Ады Лебедевой. Люди и автомобили снуют туда-сюда, вокруг торговля и непонятно откуда взявшийся свадебный кортеж. Напротив головного здания рядом с Центральным рынком находим белый вагончик с козырьком, где продают выпечку. Здесь сосиска в тесте стоит 35 рублей. Её длина 16,5 см, сосиска в сечении 2,5 см. На вкус вполне съедобно, хотя жира на корочке можно было сделать и поменьше.
Краевая больница. Вдоль цветочных ларьков ищем пункты общепита. Самый ближайший в метрах двухсот от медицинского вуза, называется «Успех». Цена товара - 25 рублей, длина 16 см, ширина сосиски 2,5 см. Тесто на вкус жирное и какое-то солоноватое. А вот сосиска ничем не отличается от предыдущей.
От всех этих экспериментов ужасно захотелось пить. Покупаем минералку в надежде, что она поможет желудку не заработать язву после столь опасных испытаний, и отправляемся на последнюю контрольную точку - правый берег.
Институт цветных металлов и золота. Напротив Торгового центра огромное количество разнообразных забегаловок, закусочных и других ларьков. Но в большинстве из них продают хот-доги и гамбургеры, найти «полюбившийся» продукт удаётся не сразу. В одном из ларьков под названием «Горячие закуски» встречаем искомое. Цена - 22 рубля, длина - 14 см, ширина сосиски - 2,5 см. Под прицелом фотокамеры и пожеланий приятного аппетита (студенты здесь очень вежливые), наши дегустаторы начинают жевать. Ничего сверхъестественного. Тесто тоже немного жирноватое, молочная сосиска вполне съедобна.
После проведённого рейда мы решили приготовить сосиски в тесте сами и узнать, насколько это выгоднее и вкуснее. В магазине купили один килограмм дрожжевого теста, литр подсолнечного масла и несколько сосисок трёх популярных в Красноярске производителей: КПК, Мавр и Уярский мясокомбинат. Общие затраты составили __331 __рубль, и это означало, что стоимость одной сосиски в тесте (без учёта амортизации печи, а также электричества и трудозатрат) у нас выйдёт __22 __рубля - столько же стоила сосиска возле Цветмета.
Обосновавшись у плиты на 1 час, приготовили 15 сосисок в тесте: 8 в духовке и 7 обжаренных в масле. На вкус они единогласно признаны победителями нашего эксперимента. Равномерные пропорции теста и сосиски, хрустящая золотая корочка, всё свежее, с пылу и жару - мы советуем читателям тоже попробовать себя в качестве кулинаров и убедиться в достоверности наших выводов. А о том, как приготовить это нехитрое блюдо, читайте в блоге «Простые рецепты».
Рейтинг сосисок:
Место покупки | Длина выпечки | Диаметр сосиски | Цена | Наша оценка |
Ул. Киренского | 17,5 см | 3 см | 34 рубля | 1 место |
Ул. Ады Лебедевой | 16,5 см | 2,5 см | 35 рублей | 2 место |
Пр-т им. газ. Красноярский рабочий | 14 см | 2,5 см | 22 рубля | 3 место |
Ул. Маерчака | 14 см | 2 см | 20 рублей | 4 место |
Ул. Партизана Железняка | 16 см | 2,5 см | 25 рублей | 5 место |
Пр-т. Свободный | 14 см | 1,7 см | 30 рублей | 6 место |
Читайте также:
Доплыла ли «радиоактивная рыба» до красноярских прилавков?
Торговцы на авторынке опасаются появления радиоактивных запчастей
Журналисты выяснили на каком виде транспорта лучше передвигаться по Красноярску
Близится Иван Купала - проверяем воду в фонтанах
Журналисты на себе испытали все трассы конкурса «Стартуют все!» в Красноярске