«Филин» «следит» за качеством продуктов, из которых готовят школьные обеды

Люминоскоп «Филин» теперь используют специалисты муниципального предприятия «Школьный комбинат питания». Этот прибор определяет качество продуктов. С помощью ультрафиолетового излучения он может показать наличие растительных масел в молочной продукции, проверить мясо на наличие бактерий и даже определить свежесть овощей. При проверке люминоскопом молочный жир светится жёлтым цветом, растительные жиры и перемороженные корнеплоды – белым, заражённые овощи – голубым или фиолетовым, некачественное мясо – зелёным.

Этим прибором будут проверять все продукты, предпринимателям, которые поставляют некачественную продукцию, грозит расторжение контрактов.

Планируется, что в этом году комбинат школьного питания приобретёт новое оборудование для мясо-рыбного, овощного и кондитерского цехов, а также оснастит лабораторию для комплексной, наиболее полной проверки качества продуктов. Также в планах – развитие открытой сети по реализации продукции собственного производства, открытие столовой при предприятии.