Луковое горе

Как приобретать семена

— А почему у вас лук-севок пророщенный и какой-то сморщенный? — спрашивает женщина на рынке.

— Это нормально для лука — весна на дворе, потому и прорастает, берите и не беспокойтесь! — уверяет продавец. — В прошлом году такой же мешками брали, и никто не жаловался, у всех всё взошло…

Если вас подобным образом пытаются убедить в качестве лука-севка, то лучше остеречься. Иначе вы просто-напросто рискуете остаться без урожая. Специалисты категорически заявляют, что лук-севок должен быть целым, плотным, тугим, непроросшим и без посторонних примесей.

Между тем последняя проверка Россельхознадзора показала, что зачастую продавцы обманывают покупателей, сбывая им некачественный товар: из обследованных луковых партий весом в 175 тонн по результатам лабораторных исследований было забраковано порядка 120 тонн, или почти 70 процентов. Это достаточное количество, чтобы сделать соответствующие выводы.

— Сморщенный, мягкий, проросший лук-севок может просто не взойти, — заявляет Анна Беспалова, начальник отдела по надзору в области семеноводства Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю. — Поэтому на такие визуальные качества стоит обращать внимание в первую очередь. Кроме того, луковые партии не должны содержать примесей — ни сора, ни луковиц других сортов в них быть не должно.

Но если эти недостатки можно определить на глаз, то куда сложнее дело обстоит с луковыми клещами. Насекомые свободно проникают в луковицу и выедают её внутренние чешуйки, поэтому внешне вполне нормальный посевной материал никогда не даст урожай. И чтобы быть уверенным в качестве семян, как заверяет Анна Павловна, необходимо обратиться к документам, которые продавец обязан предоставить по первому требованию покупателя. В свидетельствах на семена должны быть чётко прописаны: наименование культуры, сорта и номер партии. На каждую партию должна быть отдельная бумага, и в ней должна указана всхожесть. Кроме того, необходимо внимательно смотреть на срок действия документа о качестве.

— Если семена просрочены, то их всхожесть может быть низкой или вообще нулевой, — объясняет специалист. — Ещё что немаловажно — правильная маркировка на упаковке. На ней тоже должно быть указано наименование культуры и сорта, а также номер партии. Но помимо прочего производитель обязан прописать на брикете вес в граммах, количество семян в штуках, название, адрес и номер телефона продавца семян, срок их реализации с указанием числа, месяца и года и обозначение стандартов на сортовые и посевные качества, в соответствии с которым семена проверяли.

Зачастую садоводы-любители путают сроки реализации семян со сроками реализации пакетиков, и предприниматели этим охотно пользуются, продавая им недоброкачественный товар. Здесь стоит запомнить раз и навсегда, что срок реализации семян говорит нам о том, в течение какого времени они ещё годны к посадке. А вот срок реализации пакетиков — это всего лишь время хранения семян в данной таре. Как правило, в однослойных пакетиках срок реализации составляет один год, следующий за годом упаковки. Для семян с двойной упаковкой — два года от даты расфасовки. Конечно, бывают культуры, у которых хорошая всхожесть сохраняется в течение шести лет. Но стоит иметь в виду, что они должны периодически перефасовываться, долго хранить их в одной и той же упаковке, рассчитанной на год или два, нельзя.

— Тем не менее у нас сегодня встречаются в магазинах семена в одинарных пакетах, на которых написано, что их можно так хранить до конца 2014 года. Есть и двойные пакеты с маркировкой до конца 2015 года, — рассказывает Анна Беспалова. — Это является нарушением сохранности семян. Конечно, ГОСТом не предусмотрено, чтобы на упаковке писали дату расфасовки, поэтому не всегда удаётся отследить, нарушены или не нарушены сроки. Мы всегда советуем садоводам просить у продавца документ, подтверждающий качество. Из него станет ясно, когда точно семена были упакованы.

Помимо прочего стоит обращать внимание на сохранность самой упаковки. Она не должна быть помятой или подмоченной. К тому же хранить её положено в тёплом помещении при средней температуре в 16—18 градусов тепла. Ни в коем случае нельзя покупать семена вне специализированных точек — на улице или с рук. Попадание дождя и снега на упаковку или резкий перепад температур влияют на всхожесть. Конечно, не факт, что эти требования не нарушают владельцы стационарных точек. Но если их проверяют регулярно, то, к примеру, в отношении бабушек, торгующих рядом с магазином, проверки проходят довольно редко: за ними просто-напросто трудно уследить.

Среди нарушений надзорные органы выявляют не только качество семян и сохранность упаковок, но и соответствие ГОСТам. Ведь вполне возможно, что расфасованный пакетик может быть самым замечательным и само семя качественным, но завезено оно будет, к примеру, с южных регионов, и тогда от него урожая не жди.

— Нередко партии семян к нам завозят из Белоруссии, — рассказывает Анна Беспалова. — Там совершенно другой климат, и лабораторные исследования подтвердили, что такие семена некондиционны по всхожести. Лучше всего, конечно, довериться ГОСТам. Все семена, занесённые в Государственный реестр и допущенные к реализации, гарантированно могут дать урожай.

Поскольку сейчас начинается сезон не только семян, но и саженцев, стоит добавить, что все перечисленные требования — свидетельства о качестве, маркировка, хранение и остальное — в полной мере относятся и к ним.