Новости
Арбуз с яйцами
Сразу оговоримся, что для настоящего научного исследования, которое точно и максимально объективно показало бы общее состояние арбузов и дынь с обочин Красноярска, следовало собрать образцы по всему городу. Но, к сожалению, мы такой возможности не имели. Поэтому методом случайной выборки был приобретён арбуз в районе седьмого километра Енисейского тракта. Причём сам продавец отговаривал нашего корреспондента брать именно этот экземпляр: «Дорогой, ну зачем тебе этот арбуз по 13 рублей? Смотри какой он некрасивый - старый, химикатами накачанный. Возьми лучше этот по 16 рублей. Он свежий, спелый...» Услышав про химикаты, журналист ещё больше утвердился в желании проверить именно этот плод - стоимостью 13 рублей за килограмм.
Помочь нам в проведении исследования согласились в лаборатории ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора». И вот что получилось. Раньше остальных был готов результат по содержанию нитратов. Продавец слукавил, когда говорил о большом количестве «химии» в его товаре - в старом и некрасивом арбузе удобрений оказалось немного. Если предельно допустимым значением для полосатой ягоды является 60 миллиграмм нитратов на килограмм мякоти, то в нашем образце их нашлось менее 30 миллиграмм на килограмм. Кроме того, пестецида ДДТ было выявлено в 50 раз меньше допустимых значений, а хлороорганического пестецида ГХЦГ - в 500 раз.
- Хлорорганические пестециды уже давно не применяются в сельском хозяйстве, но они имеют свойство подолгу сохраняться в почве, - говорит Елена Лебединская, заведущая исследовательской лабораторией ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора». - Поэтому если культура выращена на старом поле, то вполне может содержать опасные значения этого химиката.
К счастью, минимальным оказалось содержание тяжёлых металлов, которые обычно можно подхватить у автострады - ртути, свинца и кадмия. Не найдено также превышений по радиоактивным элементам - стронцию и цезию. Скорее всего, такие небольшие значения всех этих элементов объясняются тем, что товар не успел простоять у обочины сколько-нибудь продолжительное время. По словам специалистов, в противном случае бахчевые неминуемо напитались бы вредными веществами.
Однако на поверхности плода были обнаружены жизнеспособные яйца гельминтов Capillaria obsignata, или попросту говоря - глистов. По нормативам наличие такой живности не допускается вообще.
Конечно же риск встретить неприятные вещества или яйца глистов сохраняется даже при приобретении даров полей в современном супермаркете. Именно поэтому, принеся домой гостинцы для семьи, их нужно тщательно мыть. Кроме того, в торговле у обочины есть, как минимум, два опасных фактора, которые нужно брать во внимание. Первое ― условия реализации товара здесь иначе как потенциально опасными не назовёшь (антисанитария, неблагоприятная экология и риск дорожного происшествия). Второе ― в случае претензий к продавцу с нормальным магазином можно уладить все вопросы, в отличе от дикого бахчевода, который нынче здесь, завтра там.
Читайте также:
