Стиль жизни: Красноярск торговый

Весёлые ярмарки, летние кафе, павильоны с продуктами прямо от производителя и бочки с молоком и квасом - всё это стало для красноярцев вполне привычным явлением. И во многом даже стилем жизни. Ведь, согласитесь, без покупок в наше время никому не обойтись. Именно поэтому данной сфере местная власть уделяет особое внимание.

Мы решили поподробнее остановиться на этих далеко не мелочах облика Красноярска и на том, что делается муниципалитетом для развития рынка розничных покупок и продаж. Сегодня наш стиль - торговый.

Закон против стихии

Ещё несколько лет назад в любом микрорайоне Красноярска был свой, пусть и совсем небольшой, базарчик. На нём по соседству с продавцами импортных фруктов и овощей торговали своим нехитрым урожаем красноярские дачники. Тут же продавали дешёвые предметы ширпотреба, одежду. Попадались и мёд, и молочная продукция от селян. А где-то прямо на капотах раскладывали свиные туши…

Отношение к таким базарчикам у населения было двоякое. Кто-то говорил, что ему очень удобно заглядывать на стихийный рынок после работы - прикупить свеженького к столу. Но многие всё же были против: явная антисанитария, мухи и отсутствие документов на продукцию вызывали немало возмущения у жителей. И прежде всего тех, кто жил по соседству.

1 января 2013 года вступило в силу положение закона «О розничных рынках», которое предписывает вести торговлю только в специальных комплексах под крышей. Отсрочку до 2015 года дали только сельскохозяйственным рыночкам, но и они в конце концов должны стать цивилизованными. Для того чтобы исполнить требование закона, в Красноярске были построены крытые рынки. Торговать на них можно только проверенной продукцией, имеющей все необходимые сертификаты. А для пенсионеров, выставляющих на продажу плоды своего труда, организуют социальные места без арендной платы. Правда, стоит признать, что эти ряды не способны вместить всех желающих. Поэтому в районах города работают над организацией цивилизованных ярмарок для пенсионеров, садоводов и фермеров. Кроме того, им предоставляются бесплатные торговые места в рамках продовольственных ярмарок и базаров. Для того, чтобы принять участие в этих мероприятиях, можно позвонить в департамент экономики администрации Красноярска (телефоны 227-03-84, 227-05-11).

Увы, ещё не все предприниматели готовы к тому, чтобы вести дела цивилизованно. И сегодня можно увидеть, как прямо на улице с машины продают продукты, в том числе мясо и рыбу, неизвестного происхождения. Специалисты советуют ни в коем случае не приобретать такую продукцию. Более того, лучше сообщить о подобных фактах в правоохранительные органы, районную администрацию, а также в Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю (телефон отдела государственного ветеринарного надзора 201-93-07).

Встречает ярмарка гостей

На продовольственные ярмарки и районные базары красноярцы часто приходят целыми семьями. Объяснить интерес жителей к таким мероприятиям несложно: здесь их всегда ждёт самый широкий ассортимент хлебобулочной, молочной, мясной, рыбной продукции, кондитерских изделий, овощей, ягод, дикоросов, мёда.

В среднем в общегородских субботних базарах участвует свыше ста предприятий города и края. К примеру, на последнем весеннем продовольственном фестивале было представлено более 120 сельхоз- и товаропроизводителей. Общий товарооборот от реализации продукции составил около 2,4 миллиона рублей. Жители города накупили саженцев и рассады на сумму 137 тысяч рублей. А посетили эту ярмарку около 17 тысяч красноярцев.

До конца года в Красноярске пройдёт четыре общегородских мероприятия и тринадцать районных продовольственных базаров. В том числе ярмарка, совмещённая с любимой жителями выставкой цветов - она состоится во второй половине августа, - и уже традиционный фестиваль «День сибирского сала» в Октябрьском районе - он намечен на начало ноября.

Татьяна ЗЕЛЕНСКАЯ, заместитель главы города - руководитель департамента экономики:

• Как показывает многолетний опыт, продовольственные базары выходного дня пользуются неизменным спросом среди красноярцев. Во-первых, для многих это прекрасная возможность приобрести продукты непосредственно от производителей по сниженным ценам. Во-вторых, каждый субботний базар - это праздник с интересной программой и выступлениями творческих коллективов.

Где и когда проводят продовольственные ярмарки и базары в Красноярске:

Проверка по бочкам

Традиционные бочки с квасом одно время исчезли с улиц Красноярска. Но осталась любовь сибиряков к традиционному напитку. А если есть спрос, то рождается и предложение.

В этом году на улицах города разместилось около трёхсот бочек с квасом. Некоторые знатоки этого напитка утверждают, что квас уже не тот, но, согласитесь, это уже вкусовщина. Гораздо важнее проблема качества. А повлиять на него могут только сами жители города. В соответствии с положениями закона о защите прав юридических лиц для проверки продукции необходимы основания, например жалобы граждан в Роспотребнадзор. Если будут такие обращения, эксперты обязательно проведут проверку.

В шаговой доступности

Представители торговой сферы признают: сегодня покупателя невозможно чем-либо удивить, настолько велик и разнообразен выбор. Продвижение новой продукции среди такого изобилия крайне сложная задача. Супермаркетами нынче никого не поразишь, вот и придумывают продавцы и производители новые форматы.

Например, магазины и павильоны в спальных микрорайонах, неподалёку от жилых домов красноярцев (так называемый формат шаговой доступности). В них можно приобрести свежую продукцию от самих производителей. Свои сети в Красноярске имеют представители нескольких предприятий нашего края.

Кроме того, в краевом центре по инициативе муниципалитета уже несколько лет действует проект по реализации молока, производимого сельскохозяйственными предприятиями пригородной зоны, из бочек и цистерн. При этом продаётся этот полезный продукт по ценам товаропроизводителя.

Лучше меньше, да лучше

Одной из примет красноярского лета стало появление уличных кафе. В этом году их количество несколько меньше, чем в предыдущем. Согласно схеме размещения сезонных сооружений, утверждённых администрацией города, число летних кафе и веранд на 2013 год ограничено цифрой 90. Для сравнения: в прошлом году схема предполагала размещение 121 подобного объекта.

При этом выявляется интересная закономерность: чем меньше точек летнего уличного общепита, тем лучше - со всех точек зрения - они работают. К примеру, ещё пять лет назад нарушений не было лишь в каждом шестом кафе. Сегодня процент нарушений существенно меньше.

Положительную роль сыграло и совершенствование законодательства. Так, в летних кафе запрещена реализация крепкой алкогольной продукции (свыше 12 градусов). За торговлю из-под полы предпринимателю грозит серьёзная административная ответственность. Кстати, и посетителям, распивающим в летнем кафе принесённую с собой водку, то же самое - за распитие в общественных местах полагается тысяча рублей штрафа. А новый краевой закон о тишине ограждает жителей от ночного гомона весёлых компаний под громкую музыку.

Евгений СЛЕПОВ, начальник отдела временных сооружений департамента градостроительства администрации Красноярска:

• Уже в следующем году за право разместить тенты и столики бизнесменам придётся побороться на торгах. А это позволит создать реальную конкуренцию, которая должна способствовать росту качества обслуживания горожан. Что же до схемы размещения сезонных сооружений, согласно которой летние кафе и устраивают в тех или иных местах, то она отнюдь не догма. Схема будет совершенствоваться с учётом мнений самих горожан и градостроительного планирования.

Цифра:

По информации Красноярскстата в сфере красноярского общепита (кафе, рестораны, бары, бистро, столовые и т.д.) только за первый квартал 2013 года было реализовано продукции на 1753,7 миллиона рублей. Это на 8,8 процента больше соответствующего периода предыдущего года.

Где закупаются красноярцы?

(структура оборота розничной торговли по хозяйствующим субъектам в первом квартале 2013 года)

43,1 % - крупные и средние организации

17,9 % - малые предприятия

34,4 % - индивидуальные предприниматели, осуществляющие торговлю вне рынков

4,6 % - продажа товаров на розничных рынках и ярмарках

По информации Красноярскстата

Факт

По итогам самого первого городского смотра-конкурса «Лучшая торговая улица» (он был организован администрацией Красноярска в 2006 году) абсолютным победителем был признан проспект Мира на участке от улицы Декабристов до Робеспьера. И сегодня на этом месте работают многочисленные магазины, салоны красоты, кафе, рестораны и бутики.