Красноярцы стали есть меньше картошки и хлеба, а больше налегать на мясо и фрукты

По данным выборочных обследований бюджетов домашних хозяйств, проведенных специалистами Красноярскстата, рацион питания жителей края с 2005 по 2012 год значительно изменился. Увеличилось потребление белковых продуктов, фруктов и ягод, сократилось потребление углеводов и жиров.

Потребление мяса и мясопродуктов в среднем на члена домашнего хозяйства увеличилось с 63,5 килограмма в 2005 году до 77,8 килограмма в 2012 году; рыбы и рыбопродуктов – с 14,2 килограмма до 19,5 килограмма; молока и молочных продуктов – с 233,1 килограмма до 249,2 килограмма; яиц – с 202 штук до 204 штук; фруктов и ягод – с 45,7 килограмма до 75,3 килограмма.

Потребление картофеля с 2005 по 2012 год сократилось с 84,5 килограмма в среднем на одного члена домашнего хозяйства до 57,4 килограмма; хлебных продуктов – с 110,3 килограмма до 93,4 килограмма; сахара и кондитерских изделий – с 34,6 килограмма до 29,5 килограмма; масла растительного и других жиров – с 10,7 килограмма до 10 килограммов.