Замороженную рыбу проверили на свежесть и паразитов

Красноярский ЦСМ Росстандарта проверил мороженую рыбу из магазинов на безопасность и свежесть. Специалисты проверяли семь закупленных образцов рыбы на массу глазури, микробиологические показатели, отсутствие паразитов и свежесть. Сельдь, горбуша, сиг, голец и щука из Камчатского края и Московской области были проверены в красноярской ветлаборатории.

Выяснилось, что в трёх образцах массовая доля глазури больше положенной нормы : 7,2% (± 0,7%) льда покрывало мороженую потрошёную с головой горбушу (ООО «ЛИНКОР» в Бронницах Московской области), а разрешается не более 5% от веса товара. В мороженой щуке (ООО «Фландерр» Щелково Московской области) глазурь составила 6,3% (± 0,7%), а в горбуше (ООО «Астрос», Камчатка), льда было немного больше, чем нужно — 5,3% (± 0,7%). Зато о безопасности купленной рыбы красноярцы могут не волноваться - все образцы с блеском прошли проверку на микробиологические показатели, свежесть и паразитарную чистоту.

Все семь закупленных видов рыбы отвечают требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и нормативной документации. В итоге специлисты сделали вывод о том, что качественную мороженую рыбу производят следующие предприятия: ООО «Устькамчатрыба», посёлок Усть-Камчатск, Камчатский край; Михаил Старицын, Рыболовецкий колхоз им. В.И.Ленина, Петропавловск-Камчатский, Камчатский край; ООО «Астрос» Плавзавод несамоходное стоечное судно «Хантай», поселок Оссора, Камчатский край; ООО «ЛИНКОР», Бронницы, Московская область; ООО «Фландерр», Щелково, Московская область.