В Красноярске определят лучших в ресторанном бизнесе

В конкурсе приглашают участвовать рестораны, кафе, бары и предприятия быстрого обслуживания.

Организатором мероприятия будет департамент экономической политики и инвестиционного развития города.

Руководитель департамента, заместитель главы города Вячеслав Полищук отметил, что Красноярску необходимо повышения уровня сервиса.

- Красноярск готовится к проведению крупных международных и российских соревнований, - рассказал Вячеслав Иванович, - это требует развития инфраструктуры туризма и формирование гастрономической карты "Енисейской", как важной составляющей туристического имиджа города.

Конкурс получил название "Гостеприимство - 2018". Участники должны разработать фирменные кулинарные блюда с учётом традиций местной кухни. Также в заведениях должны сформировать меню на английском языке с обязательным указанием калорийности блюд. В штате необходимо иметь хотя бы одного англоговорящего сотрудника в смену. Помимо этого обязательны бесплатный WI-FI и официальный сайт заведения. Ещё одно условие - возможность покупать еду и напитки на вынос.

Победители будут определены в слудующих номинациях: "Блюдо из Енисейских рыб", "Енисейская похлёбка", "Пельмени Сибирские", "Сибирский безалкогольный напиток" и "Десерт в традициях Енисейской кухни".

Заявиться для участия можно со 2 по 16 ноября по адресу: 660049, город Красноярск, улица Карла Маркса, 93 или по электронной почте econom@admkrsk.ru.

Победители будут награждены в рамках мероприятия "Ресторанный и гостиничный бизнес" XIV Красноярского городского форума.