В красноярских магазинах нашли опасную гречку

“Внимание, в красноярских магазинах продаётся опасная гречка” — такие яркие баннеры появились на прошлой неделе в социальных сетях, собрав кучу комментариев: “Что за марка? В каком магазине?”. “Городские новости” попытались разобраться в этой теме. Первым делом мы обратились в Россельхознадзор, ведь на совещании именно в этом ведомстве прозвучала информация об опасной гречке.

,

— Да, в этом году к нам обратилась красноярка с жалобой на то, что в магазине “Командор” она купила гречку со странным запахом. У нас нет полномочий вести надзор за розничными магазинами, только за госзакупками, — рассказал Николай Шинкарёв, начальник отдела по надзору в области семеноводства, безопасности и качества зерна Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю. — Но в то же время у нас есть рефферентный центр с лабораторией, куда мы отправили женщину. Там, проведя анализ, в гречке выявили афлатоксин А. Выяснилось, что это продукция ООО “Мельник” из Минусинска. Как раз в то время прокуратура проводила проверку на предприятии, и нас пригласили как специалистов.

Надо сказать, что эта компания уже попадала в поле нашего зрения ранее, Арбитражный суд накладывал на них штраф в размере 300 тысяч. Но во время последней проверки мы были удивлены — на производстве навели порядок, купили дополнительные металлоулавливатели для очистки крупы, и главное — открыли свою лабораторию, чтобы самим контролировать качество, а это далеко не везде есть. Анализы продукции делаются ежедневно, и проверенные прокуратурой партии крупы были в порядке. Директор предположил, что порча произошла на стадии хранения в торговой сети.

После этого вышло официальное обращение Виталия Мокрушина, коммерческого директора ООО “Мельник”: “Относительно поступившей информации об обнаружении в гречневой крупе производства ООО “Мельник” афлатоксина сообщаем, что исключаем данный факт при производстве нашей крупы. Прилагаем протокол испытаний гречневой крупы ООО “Мельник” с отрицательными показателями по афлатоксину и другим опасным показателям. Информацию о якобы наличии в нашей продукции опасных для здоровья соединений не принимаем на свой счёт и расцениваем как возможную провокацию со стороны заинтересованных лиц. Убедительно просим предоставить в наш адрес подтверждающие переданную информацию документы и иные сведения для проведения расследования и принятия адекватных мер. До выяснения всех обстоятельств инцидента и подтверждения поступившей информации считаем преждевременными действия по приостановке продвижения продукции ООО “Мельник”.

Тогда мы обратились за комментариями в торговую сеть “Командор”, где и была куплена крупа. Представитель компании Владимир Русанов сообщил, что они не получали от ведомства никаких уведомлений о результатах экспертизы, как обычно происходит в таких случаях. Также не получали жалоб и претензий от покупателей ни по этому продукту, ни по другим торговым маркам гречневой крупы, которые представлены в сети. Весь товар хранится на распределительном центре и в магазинах в соответствии с необходимыми температурными нормами и санитарными требованиями.

— Мы дорожим здоровьем наших покупателей и репутацией магазинов, поэтому ждём от ведомства официальных результатов и параметров проверки, чтобы разобраться в ситуации вместе с производителем, — добавил Владимир Русанов.

Как говорят эксперты, афлатоксины образуются в продукте при его неправильном хранении — в жарком и влажном климате. Если крупа упакована в герметичный пакет, то ниоткуда в нём появиться опасное вещество не может. Если афлатоксин развился в самом магазине при неправильной температуре хранения, значит, возможно, присутствовал в гречке изначально.

Пока непонятно, на каком этапе произошёл сбой, и потребителям самим стоит позаботиться о своей безопасности, внимательное осматривать и нюхать крупу: не должно быть никакого неестественного налёта и плесневелого аромата. Нужно обязательно возвращать в магазины испорченный продукт, писать жалобы, чтобы появилась статистика. Сейчас в социальных сетях тема опасной крупы активно развивается: люди выкладывают пачки гречки и пишут о плохом её качестве. Но в магазин они не обращаются, нарушения не фиксируют. Да и чеков, подтверждающих опасную покупку в определённом месте, нет. В таких условиях трудно делать какие-то выводы, основанные на фактах. Остаётся посоветовать покупателям действовать решительнее — пока медленная производственно-логистическая цепочка раскачается, горожане имеют шанс остановить распространение опасного продукта.

В ТЕМУ

Афлатоксины входят в группу веществ, именуемых микотоксинами, то есть “грибными ядами”. При отравлении под удар попадают печень, сердце, селезёнка, почки — они теряют нормальную функциональность. При сильном отравлении клетки печени гибнут за два дня.