В детсаду Красноярска покормили родителей

В детских садах образовательного комплекса «Покровский» проводят эксперимент. Раз в неделю родители малышей без предупреждения приходят в учреждения, чтобы проконтролировать работу пищеблока. Они проверяют, в каких условиях хранят продукты, оценивают чистоту помещений, размеры порций. И, конечно, дегустируют блюда, которыми кормят малышей.

Конечно, зайти на кухню могут не все желающие, в комиссии – представители родительского комитета, у каждого из проверяющих обязательно должна быть санитарная книжка.

- Такие рейды не мешают работе, напротив, дисциплинируют нас, - говорит Олеся Краглик, старший воспитатель Детской академии развития образовательного комплекса «Покровский». – Раньше нам поступали жалобы от родителей, что детям не нравятся те или иные блюда. Мы думали: как же доказать мамам и папам, что наши повара готовят вкусно? И решили, что у родителей должна быть возможность дегустировать блюда, видеть, в каких условиях кормят ребят. Кроме того, раз в полгода у нас проходит большой мониторинг питания: в течение двух недель родители каждого воспитанника могут один раз прийти в любое удобное для них время – на завтрак, обед или ужин, попробовать блюда, оставить свой отзыв.

На этот раз вместе с родителями работу пищеблока показали журналистам. Сначала участников рейда провели по помещениям, где хранятся продукты. Здесь есть отдельный склад для хранения сыпучих продуктов и консервации, овощехранилище для картофеля и моркови, комната с холодильным оборудованием. Холодильники подписаны: «Фрукты», «Ягоды», «Яйца» и так далее, поскольку разные продукты нельзя хранить вместе. В каждом помещении – кондиционер, который поддерживает необходимую температуру. Затем показали, как готовые блюда доставляют в группы. Но перед этим мамы продегустировали обед, состоящий из супа с лапшой, плова, салата из соленых огурцов и компота. За обед они поставили пятёрку с плюсом.

Сотрудники образовательного комплекса отмечают: с начала проведения эксперимента вопросов и жалоб, касающихся питания, стало гораздо меньше.

- Это очень хорошая инициатива, родителям всегда интересно, как кормят его ребёнка в детском саду, - отмечает Наталья Дроздова, начальник дошкольного отдела главного управления образования администрации Красноярска. – Мнения мам и пап учитываются. Например, родители вносили предложение по исключению блюда, которое не любят дети. И это стало поводом для пересмотра меню. Воспитанники одного из садов жаловались на невкусную овощную запеканку. Родителям она тоже не понравилась, блюдо заменили.