В Красноярске изъяли партию мяса с возбудителями листериоза

В пробах алтайской свинины специалисты Россельхознадзора обнаружили бактерию Listeria monocytogenes, опасную для человека, сообщает пресс-служба ведомства. Листериоз – острое инфекционное заболевание, которое поражает лимфатические узлы и центральную нервную систему, может вызвать менингит и энцефалит и привести к летальному исходу. Болезнь особенно опасна для беременных и младенцев.

1,8 тонны замороженной свинины производства Сибирской Продовольственной Компании привезли для переработки из Республики Алтай. Мясо изъяли, в отношении предприятия ввели режим усиленного лабораторного контроля.

В Россельхознадзоре отметили, что мясо, в котором находятся бактерии, можно использовать только после термической обработки: при нагревании возбудитель погибает через 5-10 минут.