В Зеленогорске продавали мясо без срока годности

Мясоперерабатывающее предприятие в Зеленогорске реализовывало больше продукции, чем получало сырья. Несоответствие обнаружило управление Россельхознадзора по Красноярскому краю с помощью ФГИС «Меркурий». Расхождения выявились в сопровождающих мясо документах.

Ветеринарный специалист не оформлял сырьё, поступающее из убойного отделения в цех разделки. Из-за этого невозможно узнать, соответствует ли мясо для производства полуфабрикатов установленным срокам годности. Также оказалась скрыта информация о проведении трихинеллоскопии. Помимо этого, количество лабораторных исследований не соответствовало установленной программой производственного контроля.

И индивидуальный предприниматель, и должностное лицо КГКУ «Зеленогорский отдел ветеринарии» привлечены к административной ответственности.

Отметим, что с начала 2019 года приостановлена регистрация в ФГИС «Меркурий» на срок от 3 до 6 месяцев 51 уполномоченного лица хозяйствующих субъектов. В том числе за оформление ветеринарных сопроводительных документов на продукцию с истекшим сроком годности, внесение сокращений в наименование, не позволяющее идентифицировать продукцию и неверное указание информации о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы.