Состав и стоимость потребительской корзины изменятся к 2021 году

Новый министр труда и соцзащиты Антон Котяков анонсировал изменения в потребительской корзине, на основе которой рассчитывается прожиточный уровень. В корзине вырастет объём мяса, рыбы, молока, яиц, овощей и фруктов и снизится объём мучных продуктов, круп, картофеля, маргарина и других продуктов с повышенным содержанием углеводов и жиров. Состав потребительской корзины не менялся в России с 2012 года. Новая потребкорзина будет создана к 1 января 2021 года.

— Если говорить о Красноярском крае, то, к примеру, объём фруктов и овощей в потребкорзине нам нужно увеличивать процентов на десять, — говорит Профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров торгово-экономического института СФУ, кандидат биологических наук Галина Чепелева. — во времена СССР в нашем регионе на одного взрослого трудоспособного человека в год рассчитывалось 145 килограммов овощей и 85 килограммов фруктов, сейчас же 115 и 60 килограммов соответственно. Объём мясных продуктов нужно увеличивать на 15—20 процентов, здесь тоже при СССР нормой было 85 килограммов, а сейчас 60. С рыбой и вовсе беда: заложенных в корзину 22,6 килограмма очень мало, это же легкоусвояемые белки, важные для нормальной жизнедеятельности и увеличения продолжительности жизни человека. В целом, по данным российского Института питания, жители Красноярского края сегодня потребляют 67,5 процента белка от необходимой нормы.

Также эксперт отметила, что нужно строить расчёты, исходя из реальных потребительских цен. К примеру, в 2012 году растительное масло стоило 30 рублей за литр, а сейчас под 100. Поскольку цены за пять лет вырастают не менее чем в два раза, то и при расчёте потребкорзины должны браться такие цифры.