«Пасека — это призвание, ею надо жить». Пчеловод-любитель стала призёром престижного российского конкурса

Студентка выпускного курса Красноярского аграрного техникума Татьяна Покровская — гордость своей альма-матер. Она завоевала на чемпионате “Молодые профессионалы” (WorldSkills Russia) бронзовую медаль в номинации “Пчеловодство” и сейчас будет готовить новых победителей престижных соревнований, опираясь на свой личный опыт.

С детства на пасеке

Диплом, кстати, Таня получила по страховому делу. Именно эта сфера показалась ей наиболее перспективной, когда она приехала продолжать образование в краевой центр из Лесосибирска.

— Сначала я хотела пойти на банковское дело в финансовый колледж, но, подумав, остановилась на страховании, — объясняет наша героиня. — Эта специальность хороша не только для сельского хозяйства, где речь идёт о защите урожая, но и для всех других сфер. На лекциях мы разбирали разные случаи на тему, как обезопасить на случай непредвиденных ситуаций свои производственные активы, недвижимость, транспортные средства. Нам приводили убедительные примеры.

Что касается пчёл, Татьяна знает о них не понаслышке. У неё бабушка и дедушка содержат пасеку в деревне Бурмакино Тасеевского района.

— Мы, внуки, постоянно были рядом с ними, — говорит девушка. — Дед даже нам качели там сделал. Я ещё, по-моему, в школу не ходила, когда на меня надели халат, сетку, дали мне рамки и я их по одной носила от улья в дом, где взрослые качали мёд. О каких-то передовых технологиях речь, конечно, не шла. Дед с бабушкой работали как их научили ещё в прошлом веке, и сейчас у них, по сути, ничего не изменилось. Но качество получается отменное. За долгий период времени образовалась уже постоянная группа людей, которые берут мёд только у них, потому что считают его вкусным.

Оправданная авантюра

На предложение классного руководителя поучаствовать в чемпионате профессионального мастерства в номинации “Пчеловодство” Татьяна откликнулась без колебаний. Попробовать свои силы всегда интересно, да и характер у студентки не такой, чтобы сидеть на одном месте и делать каждый день одно и то же.

Её наставницей стала преподаватель техникума Екатерина Шлома. Она специалист по направлению “ветеринария” и о пчёлах до недавнего времени знала лишь то, что они производят лакомство, которое она очень любит.

Но, как подтверждает практика, если вооружиться принципом “К чёрту всё, берись и делай!”, результат не заставит себя ждать. Екатерина и Татьяна штудировали литературу, тренировались в приготовлении подкормки, сколачивании рамок, сборке гнезда и пополнении кормовых запасов для зимовки улья. Ещё участникам нужно было уметь безошибочно определять ботаническое происхождение мёда и отличать натуральный продукт от фальсификата.

На последнем моменте остановимся подробнее. По словам Татьяны, дилетанту понять, что в банке находится подделка, достаточно тяжело. Её, к сожалению, в последнее время научились делать очень искусно, с помощью усилителей вкуса, которых огромное множество.

Профессионалы же проводят тесты на качество, разбавляя мёд с водой и отправляя его в центрифугу. После такой процедуры образуется осадок, который рассматривают под микроскопом.

Первый тур конкурса — региональный — проходил в прошлом году на стыке осени и зимы. Свои компетенции показывали шесть ребят из разных учебных заведений Красноярского края. Татьяне пришлось нелегко, потому что её соперники — именно будущие пчеловоды. В Красноярском аграрном техникуме такого профиля нет, и ей все тонкости пришлось осваивать в сжатые сроки. То есть подача заявки на конкурс и для учителя, и для ученицы была в определённом смысле авантюрой.

Главное — справиться с волнением

На краевом этапе Татьяна заняла первое место. Это её воодушевило, и она сразу же приняла решение участвовать в национальном чемпионате. С нетерпением ждала задания, и как только их прислали, они с Екатериной Шломой снова начали усиленно готовиться. Сначала по вечерам после занятий и по выходным. А потом, когда учебный год закончился, уже основательно — с утра до вечера — в специально оборудованной аудитории.

— К тем модулям, которые мы проработали раньше, добавились новые. Например, вывод маток с переносом личинок, — сыплет профессиональными терминами Таня и тут же поясняет, что это один из способов воспроизводства пчелиного потомства.

Он заключается в помещении зародышей размножающихся самок в искусственные восковые мисочки и создание там среды для быстрого развития.

В Уфу, где проходили состязания, Татьяна ездила в составе краевой сборной — вместе с другими молодыми профессионалами Красноярья. Она была твёрдо настроена на призовое место. Хотелось оправдать доверие, которое ей оказали. Во время перелёта, а потом в гостинице с удовольствием общалась с ребятами, представлявшими другие компетенции.

— Со мной жила девочка, которая выступала в номинации “Ветеринария”, — рассказывает она. — У неё в конкурсных заданиях было взятие у животных крови на анализ, работа с искусственным копытом, которое нужно было подстричь и наложить на него швы. А ещё пообщалась с парикмахерами. Они творили настоящие чудеса. Даже не верится, что можно так изменять стиль и имидж людей с помощью ножниц и расчёски.

На открытие чемпионата приезжал Егор Крид, а на закрытии пела известная музыкальная группа из Казани Dabro. Вот, пожалуй, и всё, что запомнилось из культурной программы девушке, боровшейся за звание лучшего пчеловода. Почти всё время, кроме перерывов на завтрак, обед и ужин, занимали испытания и подготовка к ним. Вечером было не до развлечений — рухнуть бы на кровать и закрыть глаза. Ещё и погода в столице Башкирии стояла чересчур жаркая для сибиряков. Кондиционеры немного выручали, но всё равно складывалось ощущение, что плавится даже асфальт под ногами.

— Задания были, в общем-то, выполнимыми, но много энергии уходило на то, чтобы справиться с волнением, — делится выпускница Красноярского аграрного техникума. — Как только я из страха не уложиться во время начинала торопиться, сразу же совершала глупые ошибки. Знала, что и как делать, но мандраж помешал. И это вдвойне обидно.

Первое и второе места забрали пчеловоды из Башкирии, хозяева площадки. Татьяна взошла на третью ступень пьедестала. Но для первого раза и учитывая то, что она по большому счёту является пчеловодом-любителем, это отличный результат. Об этом было сказано со сцены актового зала в её родном техникуме по возвращении в Красноярск. В честь финалистки всероссийских состязаний устроили торжественную церемонию в актовом зале. Ей аплодировали одноклассники и пожал руку директор.

Работа уже есть

Бронзовая медаль на национальном конкурсе не вскружила нашей героине голову. Она была и остаётся взвешенной и рассудительной.

— Работать с пчёлами самостоятельно я пока не готова, — честно признаётся Таня. — Дедушке, конечно, буду помогать, чем могу. Причём если раньше я просто выполняла то, что они с бабушкой от меня требовали, то теперь сама понимаю, зачем нужны те или иные действия. И даже сама могу предложить как-то рационализировать труд. А вообще, пасека — это призвание, ею надо жить и не надеяться на быстрый доход при минимальных усилиях. Качественный мёд на искусственных растениях не получишь, предусмотренные природой процессы не ускоришь. Всё и сейчас, в XXI веке, происходит так, как было издавна, когда пчёлы ещё жили в дуплах деревьев. Да, внедряют ульи на колёсах, чтобы перемещать их ближе к медоносам, изготавливают более надёжные средства защиты для пасечников. Но биология пчелиной семьи никуда не делась и дальше не будет меняться.

Искать работу Татьяне не придётся — ей уже сделали привлекательное предложение в техникуме: готовить к конкурсам Worldskills новичков в соответствии со всеми теоретическими требованиями и практическими нюансами, с которыми она познакомилась в Уфе. Ребята, которые будут претендовать на статус чемпионов в следующий раз, пока не определены, но планированием и продумыванием всех деталей девушка занялась уже на следующий день после того, как вернулась в Красноярск.

АКЦЕНТ

“Хорошую” подделку мёда, конечно, без опыта не распознаешь. А самую некачественную видно на прилавках некоторых магазинов. Когда похожая на мёд субстанция долго стоит, она начинает засахариваться слоями, и если внимательно присмотреться, то можно разглядеть сахарные гранулы. Настоящий мёд тоже густеет, и его тяжело достать ложкой. Но у него консистенция маслообразная. И самое главное — литр натурального мёда не может стоить 200–300 рублей, потому что никакой уважающий себя пчеловод не станет работать себе в убыток. Цена мёда в Красноярском крае начинается от 700 рублей за литр. В этом году, с учётом неурожая на медоносы, она ещё выше.

В ТЕМУ

В корне неверно стереотипное мнение о том, что в средние учебные заведения идут те ребята, у кого не хватает знаний для поступления в вузы. Так, в Красноярском аграрном техникуме в этом году был огромный конкурс на ветеринарию. Со средним баллом аттестата ниже четырёх выдержать его было невозможно. Причём хорошисты сразу несли оригиналы документов, то есть в своём выборе не сомневались и понимали, что с такой специальностью они в жизни не пропадут.

ВАЖНОСборная Красноярского края заняла на национальном чемпионате “Молодые профессионалы” (WorldSkills Russia) шестое место среди участников из 76 субъектов Российской Федерации. В активе наших земляков пять золотых, пять серебряных, восемь бронзовых медалей и 15 медальонов.