Актуально
В 2021 году в Красноярске Роспотребнадзор проверил 1395 школьных столовых
Надзор за качеством и безопасностью питания детей в образовательных учреждениях осуществляется в виде плановых и внеплановых проверок.
За прошедшие 9 месяцев года красноярский Роспотребнадзор проверил 1395 пищеблоков в образовательных учреждениях города. Проверки столовых проводились как в плановом режиме, так и в соответствии с обращениями родителей школьников.
В ходе проверок выявлены нарушения в части хранения пищевых продуктов и несоответствия приготовленных блюд установленному меню. Выяснилось, что 15% приготовленных завтраков и обедов школьники не съедают. Наименее популярны у учащихся каши, рыбные блюда, хлеб, супы.
В 2,8% случаев в отобранных пробах блюд наблюдались нарушения по санитарно-эпидемическим показателям. В 34% блюд наблюдалась нехватка содержания витамина С, а 18,5% отобранных для анализа обедов были недостаточно калорийны.
За нарушения, выявленные на пищеблоках образовательных организаций, к административной ответственности привлечены 1005 должностных и юридических лиц, наложено штрафов на общую сумму более 11 миллионов рублей.
