В салате из красноярского ресторана «Максимилианс» нашли кишечную палочку

В Красноярске краевое управление Роспотребнадзора проверило ресторан «Максимилианс» по жалобе гостя. В итоге в заведении нашли серьезные нарушения, в их числе — кишечная палочка в одном из салатов.

Также среди нарушений — отсутствие маркировки на разделочном инвентаре, нерегулярная уборка помещений с применением дезинфицирующих средств, несвоевременное прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудников кухни, сообщили в Роспотребнадзоре.

Кроме этого, продолжают в ведомстве, в заведении не полностью проведены профилактические мероприятия по дератизации, а также обнаружены повреждения внутренней отделки помещения предприятия общественного питания.

В краевом Роспотребнадзоре отметили, что ИП Шинкарюк, который занимается организацией питания в ресторане, уже устранил недостатки технологического процесса при приготовлении салата и утилизировал небезопасную пищевую продукцию, но его все равно оштрафовали на 36 тысяч рублей.

Фото: tanyakaban