Красноярские и австрийские ученые узнали, как выращивать грибы на Луне

Ученые Красноярского научного центра Сибирского отделения Российской академии наук вместе со своими австрийскими коллегами разработали модель грибной фермы на спутнике Земли. По данным ТАСС со ссылкой на Красноярский научный центр, ее плоды могут быть частью питания космонавтов.

По словам ученых, разработанная модель состоит из двух модулей, один из которых готовит и стерилизует субстрат (куда сеять), а второй занимается посевом и непосредственным выращиванием.

«С ростом численности экипажа производство грибов можно увеличить, установив дополнительные модули», – отмечают ученые.

Также ученые считают, что конечный продукт грибной фермы может войти в диету космонавтов. На то есть несколько причин:

«Грибы содержат витамин D. Поэтому, в случае невозможности получения животной пищи, они могут стать единственным источником витамина D в экологической системе жизнеобеспечения», – отметил старший научный сотрудник центра Владимир Ковалев.

По предварительным данным исследований, наиболее жизнеспособным «лунным» грибом является вешенка, у нее пониженное содержание натрия, насыщенных жиров и холестерина, при этом присутствует повышенное содержание белка, витаминов и полезных веществ.

Рост грибов длится чуть больше двух месяцев, а само выращивание планируется, например, на растительных отходах пшеницы, используемой в системе жизнеобеспечения БИОС-3. Для одного технологического цикла требуется 86 кг растительных отходов, чтобы получить 28 кг грибов.

Роскосмос и Китайское национальное космическое управление (CNSA) летом прошлого года в рамках Глобальной конференции по исследованию космического пространства (GLEX-2021) представили дорожную карту по Международной научной лунной станции, строительство которой, по предварительным планам, завершится к 2035 году. К 2030 году будет отработана технология посадки, доставки грузов и возвращения на Землю образцов лунной породы. С 2031 по 2035 год партнеры обустроят инфраструктуру на спутнике, в том числе комплексы связи, электроэнергетическое, исследовательское и прочее оборудование.