Кушать подано

Рецепты новогодних коктейлей

Далеко не последнюю роль за праздничным ужином играют напитки. Шампанским, вином или пивом давно уже никого не удивишь. А что если немного покорпеть и разлить по бокалам гостей что-нибудь особенное? Например, ароматные фруктовые, ягодные или горячие коктейли, которые сейчас пользуются особой популярностью.

Елена Николаева, бармен:
- Практически любой коктейль можно приготовить в домашних условиях. Главное, чтобы под рукой были все необходимые ингредиенты. Исключение те напитки, которые требуют особых навыков или приспособлений, например, капучинатора. В безалкогольных коктейлях можно даже немного нарушать дозировку. Например, добавлять чуть больше ягод, фруктов или сока, чем указано в рецепте. При изготовлении напитков с содержанием алкоголя лучше строго следовать рекомендациям. Иначе коктейль может получиться слишком крепким или слабым, а возможно, и вообще потеряет свою изюминку и вкусовые качества.

В баре, в котором я работаю, клиенты редко заказывают какие-то сложные и изысканные коктейли. В основном посетители предпочитают старые добрые рецепты. Большой популярностью пользуются классические мохито, пинья колада, мартини с вишнёвым либо яблочным соком, куба либре (ром с колой) либо виски с колой. Особо тонкие гурманы среди посетителей встречаются редко. Но когда они к нам приходят, напитки для них особенно интересно готовить.