Новости

С молоком да картошечкой

С молоком да картошечкой

С молоком да картошечкой“Картофель мытый. 40 рублей. Гол-лан-дия”, — по слогам читает пенсионерка ценник в супермаркете. Пожилая женщина недоумевает — зачем так издалека везти в Сибирь картошку, если у нас ее по осени копают тоннами.

Турция, Китай, Бразилия — откуда только не идут к нам эшелоны овощей. Безупречной формы корнеплоды, которые даже насекомые не трогают, радуют глаз покупателя на магазинных полках. Однако бесполезность “глянцевых” продуктов уже не вызывает сомнений. Бесполезны — это в лучшем случае, в худшем — опасны, поскольку то и дело возникают скандалы о выявлении в какой-нибудь заокеанской партии помидоров малоизученного химического вещества.

С картошкой у российских семей особые отношения. Это надежное подспорье, способ подзаработать и даже объединить семью — вспомните массовые поездки на поля. После первого неудачного знакомства российских крестьян с этой овощной культурой в XVIII веке потребовались десятилетия, чтобы разобраться, что же в картофеле все-таки съедобно. Вторым хлебом для миллионов людей картошка стала с позапрошлого века. И пусть последователи здорового питания говорят, что картофель не самый полезный и диетический продукт, жареный, вареный, запеченный — он остается одним из самых популярных. Для большинства это по-прежнему любимый гарнир, а для некоторых семей — долгими зимами основное блюдо в рационе, поскольку на другие продукты элементарно не хватает денег и приходится довольствоваться лишь тем, что выращено на своем огороде.

Вот-вот “фальшивой” картошке из Китая придется потесниться. Через две-три недели начнется уборочная на наших собственных полях. Жителям Октябрьского района повезло особенно. С сентября здесь планируется открытие сразу нескольких точек, где будет распродажа картофеля. Своего, местного, выращенного на сельскохозяйственных угодьях края. Район активно поддержал политику городских властей по обеспечению красноярцев качественными и доступными по цене продуктами от местных производителей.

— Организационная работа идет с июня, — рассказывает Владимир Привалихин, начальник отдела обеспечения услугами торговли, общественного питания и бытового обслуживания администрации Октябрьского района. — Схема размещения торговых точек для сезонных продаж уже утверждена. Все адреса согласованы с советом ветеранов, отделом по работе с населением администрации района, специалисты которого общались с жителями и вместе обсуждали наиболее удобное расположение мест для продажи корнеплодов. Всего в районе их будет семнадцать, при необходимости этот список мы готовы дополнить.

Районная администрация разослала сельским хозяйствам и фермерствам письма с приглашением поучаствовать в этом проекте. Многие уже являются деловыми партнерами района и не раз принимали участие в продовольственных ярмарках и небольших распродажах. В прошлом году такая мини-торговля была организована для пенсионеров Академгородка. По договоренности с районными властями ветераны были извещены, что в конкретное место и время подъедет представитель фермерского хозяйства со своими овощами. Картофель, капусту, морковь пожилые люди смогли купить по ценам, как минимум, в два раза ниже рыночных. Причем тем ветеранам, кто брал “мелким оптом”, предприниматель после окончания торговли подвез мешки с овощами к дому. И цены, о которых, кстати, люди знали заранее и уже могли рассчитать бюджет, и организация самого мероприятия пенсионеров устроили, и в этом году от жителей вновь поступили заявки.

Владимир Привалихин подчеркивает, что приобрести овощную продукцию смогут не только пожилые люди, на распродажах ждут всех желающих. В районе есть опыт организации торговых точек рядом с общежитиями, где живут молодые семьи. Здесь также развешивались объявления о том, что в назначенный день приедут продавцы, цены тоже обсуждались заранее.

Пока об объемах продукции и точном количестве предпринимателей — участников овощной распродажи говорить сложно. Активность производителей зависит в первую очередь от того, насколько будет урожайным этот год. Лето хоть и подходит к концу, тем не менее фермеры в своих прогнозах осторожны.

Глава районной администрации Геннадий Игнатьев таким стратегическим проектам, как создание благоприятных условий для торговли сельхозпроизводителей и обеспечения жителей качественными продуктами, уделяет большое внимание.

В Октябрьском районе уже есть опыт по организации торговли бочкового молока, поставляемого местными производителями. Ежедневно только здесь продается пять тонн по цене 16 рублей за литр. Бочковое молоко отличается от магазинных “тетрапаков”, хранимых месяцами, не только ценой, но и качеством. Покупатели оценили преимущества сразу, и теперь те, у кого семья большая, берут по несколько литров. В администрации района о снабжении жителей свежим качественным молоком задумались еще весной этого года. Тогда Геннадий Игнатьев встречался с работниками краевого министерства сельского хозяйства и депутатами Законодательного собрания. Сначала были сделаны запросы во все контролирующие организации о том, какие требования предъявляются к торговле молоком. Затем пятнадцать сельскохозяйственных предприятий получили письма с предложением организовать выездную торговлю на территории Октябрьского района. Но сразу среди предпринимателей ажиотажа не случилось. У производителей не было специальных бочек для торговли, позволяющих сохранять продукт даже в сильную жару. Постепенно нашлись первые ласточки, свежее молоко стало товаром востребованным. Однако сейчас в торговле молоком есть некоторые затруднения — производители проходят многоэтапный ветеринарный контроль. Проверяется каждая бочка, а на это уходит время. В администрации Октябрьского района уже обсуждался вопрос с представителями контролирующих органов об упрощении пути молока к столам красноярцев. С картофелем, говорят специалисты, ситуация все же проще. Однако за качество предприниматели также будут нести ответственность. Документы готовятся, предложения разосланы, теперь главное, чтобы природа с урожаем не подвела.

 


НОВОСТИ КРАСНОЯРСКА