День минусинского помидора. Где и когда в Красноярском крае объесться минусинских помидоров

День минусинского помидора — традиционный праздник урожая Минусинска и Минусинского района Красноярского края, проходит в конце лета, в третью субботу августа. Минусинцы выращивают помидоры на своих садовых участках уже более ста лет и за это время приобрели такой опыт в выращивании томатов, что стали настоящими мастерами в этом деле. За местными томатами в августе и сентябре на юг Красноярского края приезжают гости из многих городов Сибири. Праздник отмечается с 2004 года.

В этом году один из самых ярких сибирских праздников лета – День минусинского помидора – пройдет 18 августа. Место проведения: город Минусинск.

Программа Дня минусинского помидора

17-19 августа

Сельскохозяйственная продовольственная ярмарка

Где, когда: Соборная площадь, 10.00 — 16.00

17 августа

– «Диспут-практикум «Как вырастить чемпиона?!»

Где, когда: Картинная галерея, 11.00-12.00

– Выставка «Минусинские чемпионы»

Где, когда: Музей Мартьянова, 11.00-18.00

– Экскурсии на образцово-помидорные участки

Где, когда: Музей Мартьянова, 10.00-13.00

– Концерт духового оркестра. Выступление польского ансамбля «Чэрвонэ ягоды»

Где, когда: площадь у фонтана, 17.00 – 19.00

18 августа

– Выставка томатов Минусинский чемпион»

Где, когда: площадь у фонтана, 10.00 – 16.00

- «Выставка-конкурс «Дары земли Минусинской!»

Где, когда: улица Абаканская, 10.00-16.00

– Костюмированное шествие «Томат-шоу 2018»

Где, когда: улица Абаканская, 11.00 – 11.30

– Церемония награждения победителей конкурса «Минусинский чемпион – 2018». Выступление творческих коллективов г. Красноярска и г. Минусинска

Где, когда: главная сцена, перекресток улиц Абаканская и Тимирязева, 11.30-15.00

Полная программа праздника: minusinsk.info

Что такое минусинский помидор

Родиной этих необычных томатов является Красноярский край. Минусинские помидоры славятся тем, что очень вкусные, сочные, мясистые и очень большие. Некоторые плоды достинают 1,5 кг и более.

Существует огромное количество разнообразных сортов минусинских томатов. Среди них:

Яблочный минусинский относится к среднеспелым сортам. Плоды красного или розового цвета, крупные, отдельные экземпляры могут достигать 0,5 кг, плоскоокруглой формы, сладкие, вкусные, мясистые, имеют «арбузную» мякоть.

Бычье сердце минусинское. Этот овощ среднепозднего сорта. Плоды представляют собой крупные гроздья розового цвета, плоды в зрелом состоянии достигают 200 — 300 г, мясистые. Эти томаты хороши в салатах.

Стаканы минусинские своей формой они напоминают стаканчики и бывают красными, розовыми и оранжевыми. Сорт среднеспелый с высокой урожайностью. Плоды имеют удлиненную форму, массой до 300 г. Помидоры хороши как потребления в свежем виде, так и для консервирования, приготовления соков и соусов.

Минусинский гигант отличаются крупными плодами. Сорт среднеспелый. Плоды данного сорта сердцевидной формы, достигнув зрелости, становятся красными, массой до 700 г (иногда до 1 кг), мясистые, очень сладкие. Эти помидоры используются как для приготовления салатов, так и для консервирования.

Бычий лоб минусинский -- крупные, гладкие помидоры с небольшой ребристостью. Высокая урожайность томатов средним весом 250-300 г. Томаты мясистые, упругие, салатного назначения. Высокая сбалансированность органических кислот и сахаров делает народным, востребованным.

Нюанс

Победитель-помидор 2017 года стал томат весом 1 килограмм 738 граммов, в 2016 – чемпион весило чуть более 1 килограмм 800 граммов. Пока побить рекорд 2011 года, когда был выращен помидор весом больше 2 килограмм, не удается.

Акцент

Огородник, вырастивший рекордсмена получает в качестве приза – автомобиль. Победителям нельзя участвовать в конкурсе следующие пять лет.

Рецепт варенья из помидоров

Варенье из помидоров – необычное блюдо. Это, скорей, не десерт, а разновидность сладкого кетчупа. Оно хорошо сочетается с запеченной говядиной, фаршированным мясом, бужениной, пиццей и другими блюдами.

Ингредиенты:

– помидоры – полкилограмма;

– перец сладкий мясистый красный– 150 граммов;

– сахар – 300 граммов;

– уксус бальзамический (можно заменить яблочным или винным) - 25-30 миллилитров

Вымыть помидоры, разрезать пополам или на четыре части. Нарезать такими же кусочками перец. Продукты засыпать сахаром и влить в них бальзамический уксус. Положить всю в кастрюлю, и поставить ее на медленный огонь. Довести до кипения. Снять с плиты настаивать в течение суток. Операцию «довести до кипения и отставить в сторону» повторить три-четыре раза. Каждый раз блюдо нужно оставлять на 24 часа в темном и прохладном месте. После последней варки разложить по простерилизованным банкам и закатать.

Фото: festtime.ru, pomidorchik.com