Безопасность и правопорядок
В Красноярском крае в твороге «Алтайская буренка» нашли запрещенный фермент
Организации объявили предостережение.
В Канске специалисты Россельхознадзора проверили молочную продукцию в одном из медучреждений города. В пробе творога от производителя «Алтайская буренка» во время исследования они нашли микробную трансглутаминазу – фермент, с помощью которого «склеиваются» разного типа белки на молекулярном уровне. Но такая добавка не разрешена к использованию техническим регламентом.
Производителю ООО «Алтайская буренка» Россельхознадзор объявил предостережение.
Из медучреждения весь небезопасный творог изъяли.
Фото: Россельхознадзор края
