В магазинах Красноярска выявили 32 фальсификата сливочного масла

В магазинах Красноярска выявили 32 случая фальсификации сливочного масла. Исследования проводили эксперты Красноярского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».

Всего специалисты проверили 270 образцов продукта. Они определяли его жирно-кислотный состав, массовую долю жира и белка, наличие растительных жиров, остаточные количества лекарственных средств, включая антибиотики.

Оказалось, что 32 образца масла не соответствуют требованиям законодательства. В них обнаружили растительные жиры. Также экспертов не устроил показатель «дрожжи». После проверки производителям некачественного товара выдали протоколы для устранения нарушений.

По словам специалистов, при выборе молочной продукции нужно обращать внимание на цену товара. Качественное масло не может быть слишком дешевым. В такие образцы могут добавлять растительные жиры: от пальмового до соевого. При этом отличить фальсификат по вкусовым качествам иногда не под силу даже эксперту. Кроме того, во время похода в магазин стоит обращать внимание на этикетку продукта. Она должна содержать полный состав, который перед покупкой лучше изучить внимательнее.