Сибирь с европейскими удобствами

Почему швейцарская школа отельеров поехала в Красноярск

Так уж сложилось, что все рассуждения на тему поддержки малого и среднего бизнеса сводятся к деньгам. Слов нет — вопрос о субсидировании предприятий, которые должны стать основой экономики будущего, действительно является приоритетным. Но, как показывает опыт, отнюдь не единственным. Существует ещё целый ряд проблем, решить которые новый класс может в тандеме с властью.

Так, например, многие предприниматели говорят о необходимости повышения уровня подготовки кадров в тех или иных отраслях. Одним из примеров является гостиничный бизнес. Сибирские держатели отелей частенько ездят за опытом за рубеж — в Америку и Европу, так как не всегда могут получить необходимые знания в Красноярье. В краевом центре гостеприимство преподаёт только один вуз, 21 учебное заведение готовит начальную линейную профессию по ресторанному бизнесу.

Однако, возможно, скоро представители этого бизнеса в Красноярске будут получать знания, не тратясь на переезды. Делегаты Швейцарской отельной школы (одного из лучших в мире заведений по подготовке персонала для гостиничного менеджмента) подписали протокол о намерениях создать в нашем городе своё отделение.

— Нам очень хочется, чтобы эти планы осуществились, — говорит председатель Красноярской ассоциации гостеприимства Марина Безруких. — В рамках федерального закона об образовании сейчас активно поднимается вопрос о негосударственных формах обучения в частных школах. И, как представители ассоциации работодателей ресторанного и гостиничного бизнеса, мы всячески содействуем появлению в городе подобных проектов.

Представители Швейцарской отельной школы прибыли в Красноярск ещё до наступления сильных морозов, тем не менее погода Сибири европейцев удивила. “Холодно”, — поделился впечатлением Элмар Грайф — начальник отдела практики группы отелей “Capella”. Как говорят гости, они давно пытались прийти на российский гостиничный рынок, мешали различные обстоятельства.

— Я понял, что в России существует много людей, замотивированных работать в отельной сфере, — сказал Элмар Грайф. — К сожалению, до сих пор у них не было возможности осуществить свои планы. Поэтому мы спланировали открытие школы гостиничного сервиса в вашей стране. Я рад, что первые шаги мы делаем в Сибири.

“Swiss School of Torism and Hospitality” была основана еще в 1967 году. Это одна из немногих школ, которая получила аккредитацию правительства Швейцарии, а также международные сертификаты качества ISO. Преподают в ней учителя из разных стран, сотрудничают со школой и практики.

— Наша программа рассчитана на студентов разной национальности, — сказал президент Швейцарской отельной школы Бит Вики. — И мы стараемся внести в обучение культурный аспект, подстроиться под реалии местного бизнеса.

В Красноярск европейские гости прибыли разведать обстановку. И первым делом встретились с представителями департамента экономики администрации Красноярска, местной ассоциации гостеприимства и преподавателями Восточно-Сибирского института туризма. Сибиряки оказались рады вниманию швейцарских бизнесменов. В краевом центре давно назрела необходимость в расширении обучающих программ и в появлении новых учебных заведений, в которых преподавалось бы гостеприимство.

— В Красноярском крае вопросы сервиса, высокоразрядной сферы услуг стоят на одном из главных мест, — считает Марина Безруких. — В городе более 120 ресторанов, кафе, баров и 28 гостиничных заведений разного уровня. Но, к сожалению, по российской системе у нас квалифицировано только два отеля, и нет ни одного ресторана, квалифицированного по международной системе.

Представители бизнеса и власти гарантируют востребованность того вида образования, которое предлагают швейцарские гости. Не только молодежь, но и взрослые работники гостиниц и отелей хотят повышать свой профессиональный уровень, квалификацию. Да и регион, по мнению городских властей, благоприятствует инвестированию.

— В городе существуют такие объекты индустрии и сервиса, которые не стыдно показать не только в России, но и за её пределами, — считает руководитель департамента экономики администрации Красноярска Татьяна Зеленская. — Многие из них имеют высокий европейский уровень, но для того, чтобы его поддерживать, нам необходимо повышать квалификацию работников, получать знания.

Открытию новых гостиниц и отелей благоприятствует и развитие спорта в регионе. Красноярск постепенно становится родиной многих российских и международных чемпионатов, здесь развиваются и создаются международные туристические зоны.

Такой расклад порадовал швейцарцев, но окончательное решение об открытии представительства в Красноярске они пока не приняли. По итогам поездки был подписан протокол о намерениях. Условие, которое гости выставили представителям местной власти, — возможность аккумулировать в краевом центре большое количество студентов из соседних регионов.

— Это правильное отношение к делу, — оценила требование европейцев Татьяна Зеленская. — В Красноярске созданы позитивные условия для приезжих. Наш город центростремительный, здесь высокая миграция населения. Мы постоянно прирастаем, в том числе и студентами из соседних регионов — Иркутска, с Алтая.

Как отмечают аналитики, политика правительства Красноярского края нынче направлена на поддержку и выращивание местного кадрового потенциала. А краевой центр — главный двигатель этого процесса. В департаменте экономики городской администрации разработано несколько программ, направленных на поддержку малого и среднего бизнеса. К ним относится и гостиничное дело.