Бизнес
Гастрономический рынок в центре Красноярска откроют в 2025 году
Такие планы озвучил соучредитель Bellini Gastronomic Ecosystem Алексей Горенский.
Гастрономическое пространство со стритфудом Bellini Gastronomic Ecosystem планирует запустить около ТК «Квант» в 2025 году. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на директора Института гастрономии Сибирского федерального университета и соучредителя Bellini Алексея Горенского.
— Один из векторов нашего развития — это стритфуд. Мы создаем в центре города проект, в котором очень много будет разного стритфуда — гастрономический квартал. Я надеюсь, либо к концу этого года, либо в марте мы откроем этот проект. Здание сдано в эксплуатацию. Мы зашли на ремонт, наполняем этот проект смыслами, — сообщил Алексей Горенский.
Он также уточнил, что проект объединит местных рестораторов, фермеров и шеф-поваров. Местные игроки заинтересованы в открытии там своих точек.
Напомним, гастрономический рынок появится на первом этаже здания на улице Красной Армии. Ранее сообщалось, что там будет фуд-холл с заведениями для детей, пекарней, бакалеей, раздевалкой, комнатой отдыха и оранжереей. Там в этом году открыли многоуровневую парковку. Реконструкция объекта велась с сентября 2021 года.
