В Красноярске растут объемы продаж молока из бочек

Как сообщил министр сельского хозяйства и продовольственной политики края Леонид Шорохов, по данным на 15 апреля прошлого года, молоко в Красноярске продавалось из 62 бочек. В среднем в сутки реализовывалось около 17 тонн молока. На 15 апреля этого года в краевом центре торговля идет с такого же количества бочек. При этом в сутки жители покупают 18,3 тонны молока.

По данным министерства сельского хозяйства и продовольственной политики, в 2010 году бочкового молока в крае было продано в два раза больше, чем в 2009-м. Судя по всему, 2011 год окажется еще более успешным для молочных производителей края, рискнувших организовать собственную торговлю. Так же отрадно отметить, что нарушений по качеству продукции и по состоянию бочек становится все меньше. В 2009 году ветслужба приостановила продажу 17 тонн молока, в 2010 – 8 тонн. С начала 2011 года не было выявлено ни одного нарушения.

Для справки:

Изначально проект продаж бочкового молока задумывался как временный. Это был способ поддержать молочных производителей в сезон большого молока, когда закупочные цены на сырье традиционно падают. Они смогли ежедневно продавать продукт напрямую, минуя переработчика, и по достойной цене. Но проект не только стал круглогодичным, но и постоянно развивается, приобретя яркую социальную направленность. Цены на бочковое молоко растут более низкими темпами, чем на пакетированное. Это важно для социально незащищенных слоев населения. В свою очередь, сельхозпроизводители поняли, что вопрос сбыта молока они способны решать самостоятельно. Краевая и городская власти намерены и впредь всячески поддерживать проект.