Опасность по низким ценам

Обманчивое обаяние нелегальных кафе

Провести вечерок в компании друзей или родственников за столиком летнего кафе не прочь очень многие. Нашим гражданам нравится расслабиться в пластиковом кресле, поесть шашлыка. Большинство летних кафе работают до последнего клиента. И готовы этого самого клиента развлекать всеми доступными средствами. Хочешь музыку - вот тебе музыка, неутомимая Сердючка будет петь сколько понадобится. Хочешь в бильярд поиграть - пожалуйста, стол стоит тут же, на улице. В общем, летнее кафе какое-никакое, а место массового пребывания людей, к которому существуют вполне конкретные административные и санитарные требования.

Администратору летнего кафе необходимо всегда держать под рукой определённый набор документов. Самый главный из них тот, который выдаётся, когда собран весь пакет обязательных бумаг, - распоряжение администрации района на размещение летнего кафе. Также заключается договор аренды земельного участка. В нём среди прочего указываются сроки размещения работы кафе, размер арендной платы. Если предприниматель планирует торговать алкоголем, то надо иметь согласование, которое можно получить при наличии соответствующей лицензии. В Роспотребнадзоре нужно получить санитарное заключение. Специалисты этого контролирующего органа выезжают на место, чтобы убедиться, имеется ли водопроводная вода, туалет, а также оценить состояние пищеблока - к примеру, раковины для мытья овощей и для грязной посуды должны находиться отдельно. При продаже шашлыков обязательно ветеринарное заключение на право реализации мясопродуктов. Все работники, имеющие дело с продуктами - повар, бармен, шашлычник, официанты, обязаны иметь при себе медицинскую книжку.

Когда все документы получены и дано разрешение на работу, летнее кафе обязано соблюдать и административное законодательство. Нельзя продавать спиртное и сигареты несовершеннолетним, включать громко музыку после 23 часов. Обязательно поддержание чистоты на территории заведения. Для контроля над соблюдением всех этих требований места отдыха посещают представители администрации района - раз в неделю устраиваются совместные с полицией рейды. В один из них - по Кировскому району - был приглашён журналист «Городских новостей». Было решено осмотреть все семь летних кафе района. В сопровождении полицейского уаза в 10 часов вечера отправляемся в путь. Первым посещаем кафе на улице Кутузова. На удалённой от жилых домов площадке предстаёт почти идиллическая картина - столики под навесами расставлены широким кругом, а в центре находится огороженная круглая клумба с… живыми утятами и уткой! Мало того, по периметру территории стоят клетки с кроликами, курами и бараном. По словам хозяйки летнего кафе, животных они стали держать первый год, и у многих местных жителей сразу появилась традиция приходить сюда по утрам с детьми, чтобы покормить живность.

• Я живу недалеко и раньше сюда ходить боялась, - говорит Светлана, посетительница кафе. - Тут собирался сомнительный контингент. Но с появлением мини-зоопарка это кафе превратилось в место семейного отдыха, и теперь публика поменялась, с удовольствием приходим всей семьёй.

Проехав по другим уличным кафе, мы убедились, что везде соблюдается чистота. Да и от населения жалоб на эти кафе не поступает - музыку после 23 часов громко не включают, дебошей не допускают.

…В сумерках подъезжаем к торговому центру «Красноярье». Возле него уже имелось кафе, но вдруг появилось ещё одно. Ради справедливости скажем, что документы от владельцев, желающих получить разрешение на размещение кафе, в администрацию Кировского района приходили, но к тому времени все выделенные места были заняты, и предпринимателям было отказано. Однако кафе продолжило работать как ни в чём не бывало. Как выяснили участники рейда, в этом заведении не только разрешительных документов на открытие кафе не оказалось. Ни у бармена, ни у шашлычника, ни у официанток не было при себе санитарных книжек!

• Опасность в том, что у кафе нет заключения об обследовании специалистами Роспотребнадзора, - говорит Людмила Бирюкова, исполняющая обязанности начальника отдела экономического развития и торговли администрации Кировского района. - Следовательно, резко вырастает риск отравлений, заражения какой-либо инфекцией. К тому же владельцам было отправлено письмо с требованием об освобождении территории, но нас не услышали. Сегодня все нарушения будут зафиксированы, виновные оштрафованы. Теперь отделение полиции № 3 на основании нашего к ним обращения сможет устраивать здесь ежедневные проверки, пока не прекратится нарушение закона.

В результате рейда стало очевидно - нелегальному летнему бизнесу в Кировском районе не продержаться.

• Нашей главной задачей в таких инспекционных осмотрах я считаю не столько карательные мероприятия, хотя и этим тоже приходится заниматься, сколько демонстрацию пристального внимания власти к подобным заведениям, - говорит Ирина Литус, исполняющая обязанности начальника отдела муниципальной собственности администрации Кировского района. - Предприниматели должны видеть, что их деятельность, от которой зависит здоровье и благополучие жителей, находится под неусыпным наблюдением.