Красноярцы стали больше тратить на продукты питания

Среднемесячные расходы на питание одного члена семьи в Красноярском крае составили 3231,2 рубля и увеличились по сравнению с 2010 годом на 12,1 процента, сообщают специалисты красноярскстата. Наибольший объем средств (56,5 процента от общих затрат на покупку продуктов для домашнего питания) направлялся семьями на приобретение мяса, хлеба и молока.

Стоит отметить, что затраты на продукты для домашнего питания являются одной из основных статьей расходов домашних хозяйств. В 2011 году доля ежемесячных расходов семьи Красноярского края на питание составила 25,4 процента от общей суммы потребительских расходов.

Доля расходов на продукты для домашнего питания различается в зависимости от дохода домохозяйств. В 2011 году расходы на питание у 10 процентов наименее обеспеченных домохозяйств составили 40,2 процента от всех потребительских расходов, тогда как у 10 процентов высокообеспеченных – только 14,6 процента.

В 2011 году по сравнению с предыдущим годом жители края стали потреблять мяса и мясопродуктов на 8,3 процента больше, рыбы и рыбопродуктов – на 6, фруктов и ягод – на 4,4, овощей и бахчевых – на 3,4, яиц – на 1 процент больше. Потребление масла растительного и других жиров снизилось за 2011 год на 12,6 процента, картофеля – на 8,1, сахара и кондитерских изделий – на 5,4, хлеба и хлебопродуктов – на 3,8, молока и молочных продуктов – на 2,3 процента.

В 2011 году среднедушевая энергетическая ценность суточного рациона питания в целом по краю составила 2551,1 килокалории и снизилась по сравнению с 2010 годом на 2,3 процента.