Отдых на природе: Куда поехать, что взять с собой, что приготовить

С первых дней весны красноярцы стараются поймать редкие погожие деньки, чтобы отдохнуть на природе, выехать за город семьёй или с друзьями и вдохнуть глоток свежего воздуха. Пикники довольно популярны у горожан всех возрастов - это и возможность пообщаться в тесном кругу, и отдохнуть от шума мегаполиса. Как с пользой и без серьёзных потерь провести выходные на природе, мы и расскажем в нашем «Добром совете».

Где-то за городом

Вокруг Красноярска также раскинулись леса. Несколько лет назад здесь организовали заказник «Красноярский», и теперь это особо охраняемая природная территория. А этот статус вводит и некоторые ограничения. Так, в заказнике «Красноярский» запрещено мусорить, выжигать траву без наблюдения, охотиться, вырубать деревья, мыть машины у водоёмов. Но среди других функций заказника значится и рекреационная, то есть организация отдыха горожан.

- На территории заказника работает более 30 рекреационных пользователей, которые взяли в аренду участки леса, - рассказывает участковый госинспектор филиал дирекции особо охраняемых природных территорий «Красноярская оперативная специализированная инспекция» Анастасия Соболева. - У них ведётся различная работа. Кто-то организует сплав по Мане, кто-то строит базы отдыха, кто-то организует цивилизованные стоянки для приготовления шашлыка. Сейчас инспекторы как раз проверяют, какие виды деятельности выбрали арендаторы.

Заказник «Красноярский» раскинулся на пяти пригородных территориях - Берёзовского, Балахтинского, Емельяновского, Манского районов и города Дивногорска, но особой популярностью у рекреационных пользователей пользуются только два района - Емельяновский и Манский. Как говорят специалисты, если поехать в этих направлениях, то обязательно наткнёшься на окультуренную шашлычную стоянку. А можно просто выехать на берег речки за границы краевого центра.

- Не запрещается посещать береговую полосу любой реки, - считает Наталья Морозова. - Но люди должны знать, что, находясь у реки, они не должны нарушать требования Водного кодекса. 20-метровая береговая полоса - зона, доступная для отдыха и рыбалки, но без применения транспортных средств. Машины следует оставлять за пределами обозначенной территории и ни в коем случае не мыть их в водоёме. Кроме того, передвижение транспортных средств в водоохраной зоне допускается только по дорогам с плотным покрытием, а стоянка - на специально оборудованных площадках.

Все в сад!

Горожане часто задаются вопросом: куда отправиться в выходные, чтобы полноценно отдохнуть? Каждый красноярец знает, что в городе существуют рекреационные зоны, то есть территории для отдыха, куда может прийти или приехать каждый желающий. В краевом центре насчитывается три лесничества - Городское, Островное и Базайское, располагаются которые в Октябрьском районе (Берёзовая роща, леса, примыкающие к академии биатлона, Николаевской сопке), в Свердловском (леса, примыкающие к реке Базаихе и заповеднику «Столбы»), а также на островах Енисея - Молокова, Отдыха и Татышев соответственно. Кроме того, к рекреационным зонам относятся парки и скверы, разбросанные по всем районам краевого центра. Так что для релаксации места достаточно, но можно ли здесь пожарить шашлыки - большой вопрос.

- Посещение городских лесов или островов, разбросанных по Енисею, не запрещено, однако на территории города в соответствии с Правилами благоустройства нельзя пользоваться открытым огнём в любых целях, - говорит заместитель начальника отдела охраны окружающей среды департамента городского хозяйства администрации Красноярска Наталья Морозова. - А мангал как раз представляет из себя объект открытого огня. Получается, что, решив пожарить шашлыки в городских лесах, красноярцы нарушат правила благоустройства и могут быть подвергнуты наказанию.

Жарить шашлыки необходимо в установленных для этого местах, говорят специалисты. Впрочем муниципальные власти стоянок для шашлыков не организовывают. Как говорят в департаменте горхозяйства, в прошлые годы такие площадки обустраивались, но сами же горожане относились к ним, мягко говоря, без соответствующей бережливости. К концу сезона все стоянки для самопального отдыха были напрочь разрушены, скамейки сожжены, мусорные баки раскурочены. В этом году муниципалитет планирует обустроить три шашлычные стоянки для туристов, но только если на эти цели будут выделены необходимые средства. Пока же организацией туристического отдыха занимаются коммерческие структуры, которые берут в аренду земельные участки для организации на них рекреационного отдыха. На территории Красноярска действует несколько мест, где установлены беседки или лавочки с навесами для туристов с мангалами. За пользование территорией необходимо будет заплатить.

- Дачники оказываются в более выгодном положении, - считает Наталья Морозова. - Они могут пожарить шашлыки на собственном участке. Правила пожарной безопасности, которые утверждены МЧС Российской Федерации, распространяются на садоводов в той степени, чтобы предотвратить возгорание. Например, по правилам пожарной безопасности разводить костёр на даче можно только на расстоянии 50 метров от построек. Но если у владельца всего пять соток, это правило сложно соблюсти - площадь земли не позволяет. Поэтому здесь следует прибегать к правилам пожарной безопасности, которые определены для садоводческих товариществ: разжигать костры нельзя только в пожароопасный период. В остальное время можно жарить шашлыки на мангале.

Но только на своём участке, уточняют специалисты. Ведь по общегородским правилам разводить огонь на территориях общего пользования запрещено. Например, во дворах или за оградой частного дома нельзя сжигать отходы и пользоваться открытым огнём для любых других целей.

Не надо мусорить, да?

Красноярцы имеют право бывать в городских лесах бесплатно и в любое удобное им время, собирать для собственных нужд плоды, ягоды, орехи, грибы. А вот сбор грибов и цветов, которые внесены в Красную книгу РФ или Красноярского края, запрещается. Это венерин башмачок, мак хакасский, кандык сибирский, краснодев малый, зимолюбка, кубышка малая и другие. Нельзя рвать и дикоросы, которые признаны наркотическими.

Не допускается на отдыхе повреждение лесных растений и растительного покрова, а также замусоривание территории.

- В той же Березовой роще отдыхающие могут сесть на пенёк и закусить, но это не значит, что во всех местах отдыха красноярцев необходимо устанавливать мусорные баки, - считает эколог Наталья Морозова. - Горожане, приехавшие в лес, не должны комплексовать при отсутствии урн. Ведь эти места специально не отводились для рекреации, а следовательно, не обслуживаются никакими фирмами. Но оставлять за собой мусор запрещено. Все отходы следует сложить в пакет и унести с собой до первого мусорного бака.

Места, оборудованные для пикников (коммерческие)

В городе:

- у Николаевской сопки;

- в районе автобусной остановки «Краевая детская больница» (по дороге в Академгородок);

- в районе остановки «Школа глухонемых» (по дороге в посёлок Горный);

- на стадионе «Ветлужанка» (улица Елены Стасовой, 65);

- на площадке спортивно-развлекательного клуба «Авиатор» (рядом с аэродромом «Кузнецово»);

- на острове Отдыха за Дворцом спорта имени Дворкина (рядом с пейнт-больной площадкой);

- берег реки Базаихи (в районе лагеря «Крас Эйр») - база отдыха «Снегири» (улица Базайская, 363);

- на Базаихе на территории SPA-отеля «Такмак» (улица Базайская, 234а).

В пригороде:

- на территории клуба верховой езды «Конный двор» в посёлке Емельяново (в 30 километрах от Красноярска);

- за посёлком Берёзовка по дороге в сторону Сосновоборска;

- площадка в сосновом массиве в границах заказника «Красноярский» - по дороге на станцию Минино (400 метров на запад от развилки автодороги посёлок Минино - посёлок Элита).

Душу вылечит природа

Каждый любит отдыхать по-своему. Для кого-то лучший вариант релаксации остаться в одиночестве, а для его товарища желательно большое скопление людей, чтобы почувствовать себя в «своей чашке». Всё индивидуально в этом мире, а потому, считает психолог - доктор наук профессор Красноярского государственного педагогического института Вадим Кожевников, не стоит требовать от своего партнёра играть по одним правилам с тобой.

- Например, для меня отдых на природе - это час-полтора посидеть у воды и покидать камушки, - рассказывает Вадим Кожевников. - А моя жена любит уйти в лес и побыть одной, пообщаться с деревьями. Но оба мы любим природу, наблюдаем за ней и стараемся уловить её душу.

Психолог считает: у природы есть душа, и чтобы почувствовать её, необходимо за городом проводить время в тишине. Не усложнять себе жизнь излишними возлияниями или громкой музыкой.

- Отдых на природе просто необходим человеку, - говорит Вадим Кожевников. - Он заряжает кислородом, расслабляет. Но при условии, что человек становится единым целым с природой. Отдых за городом - это смена ритма, обстановки, а потому не нужно превращать его в коллективную планку. На природе можно побыть наедине с собой, с любимым человеком. С природой не нужно разговаривать, можно просто смотреть. И ни в коем случае не рвать цветы или кусты, ведь мы должны уважать и беречь нашу Землю.

Чтобы клеща не бояться

Весна - время активизации клещей. И неприятно, если отдых на природе будет испорчен этим мелким паразитом, укус которого может быть опасен для здоровья человека. В этом году Роспотребнадзор по Красноярскому краю планирует обработать специальным противоклещевым средством 19 территорий Красноярска и его пригородов - самых популярных мест отдыха горожан. Среди них леса Академгородка и Студенческого, территория Плодово-ягодной станции, Удачного микрорайона, район Бобрового лога и окрестности парка флоры и фауны «Роев ручей», гора рядом с ДОКом, долина реки Базаиха, посёлок Торгашино.

Как говорит пресс-секретарь Роспотребнадзора по Красноярскому краю Наталья Краснопеева, обработка территорий начнётся в середине мая, когда активность клещей достигнет максимального уровня - они проснутся и начнут выходить из травяной подстилки.

Препараты, которым обрабатывают леса, безопасны для людей и животных, действуют один месяц с момента обработки. Затем при необходимости опрыскивание отдельных территорий повторяется.

Что взять с собой на пикник? Во-первых, весь необходимый для употребления пищи инвентарь - складной нож, открывалку, штопор, пластиковую посуду, бумажные и влажные салфетки (полотенца). Обязательно запаситесь мусорными пакетами, чтобы убрать в них остатки упаковки.

Позаботьтесь о пледе или покрывале, на котором и будет происходить всё действо. Если недавно прошёл дождь, возьмите клеёнку - её можно подложить под покрывало, и оно не пропитается влагой от земли.

Кстати, пикник на природе - это не только приятный отдых, но и мероприятие, связанное с риском. Летом вам пригодится солнцезащитный крем, чтобы не сгореть на солнце. В любое время года на природе могут понадобиться средства для оказания первой медицинской помощи (спирт, вата, бинт, пластырь, перекись водорода, зелёнка), ведь в лесу можно легко пораниться. Незаменимы на пикнике и средства от комаров и клещей. Если пикник планируется в месте, не защищённом от солнца деревьями, возьмите с собой головные уборы (кепки, панамы), особенно если в вашей компании имеются дети.

Одежда для пикника должна быть удобной, ведь вам придётся сидеть на земле. Могут пригодиться тёплые куртки и дождевики: к вечеру солнце спрячется, да и отсутствие дождя не может гарантировать даже самый точный метеоролог.

Перекус на траве

Ни один пикник не обходится без трапезы на травке. В лесу нет холодильника или микроволновой печки, а потому продукты для пикника необходимо подготовить заранее.

Молодая повар Оксана Черниченко большая любительница пикников. Девушка говорит, что для перекуса на природе лучше всего приготовить бутерброды.

- Но я не советовала бы готовить их дома, - говорит Оксана. - Лучше просто нарезать хлеб, колбасу, сыр и другие бутербродные компоненты и разложить в разные пакеты или замотать в пищевую плёнку, а уже на природе сделать бутерброды. В этом случае они будут иметь боле привлекательный вид и не испортятся в дороге. То же самое касается и салатов - лучше взять с собой вымытые овощи и заправку (майонез, растительное масло) и на скорую руку приготовить несколько весенних салатов.

Как считает специалист по пикникам, отличным вариантом для перекуса на природе станет запечённое мясо или курица. Ведь они вкусны в холодном виде. Также можно взять на пикник консервы, печенье, конфеты. Незаменимы на природе и фрукты - их нужно вымыть и упаковать в специальные герметичные ёмкости из пластика.

- Если вы планируете организовать пикник c приготовлением еды: шашлыки, гриль, запечённый картофель, уха, жареные сосиски или что-то другое, то позаботьтесь о подготовке продуктов, - советует повар. - Например, о мариновании мяса для шашлыков. А также необходимого инвентаря - мангала, шампуров, дров, топлива для костра, котелка для ухи.

На пикник следует взять большое количество жидкости, ведь активный отдых на природе требует восполнения водного баланса организма. Лучший вариант - негазированная минеральная вода или зелёный чай в термосе.

Как говорит специалист, продукты для пикника лучше сложить в корзину. Это не только более живописно и аппетитно выглядит, чем гора пакетов, но и гарантирует, что провиант не помнётся.

Рецепт для пикника от Оксаны Черниченко:

Обжариваем отбитое куриное филе в натёртом сыре и панировочных сухарях. Для приготовления бутерброда на природе берём с собой помидорки черри, листья салата, различную зелень, майонез, кетчуп и армянский лаваш. На лаваш выкладываем листья салата, сверху разрезанные помидоры, майонез, куриное филе, кетчуп и зелень. Всё заворачиваем и с удовольствием едим.

Для пикника это идеальный бутерброд - просто готовится и вкусный.

Кстати

Недавно принятый в Красноярском крае закон «О тишине» распространяет своё действие и на рекреационные зоны. Как говорит главный инициатор нормативного акта депутат Законодательного собрания края Юрий Швыткин, с 22 часов вечера и до 9 часов утра запрещено шуметь не только в жилых домах, на дачных участках, но и в лесной зоне.

- Если ты отдыхаешь в лесу одной компанией - нет вопросов, можно слушать музыку ночью, - поясняет Юрий Швыткин. - Но когда рядом с вами расположились другие люди, которые ночью спят в своих палатках, необходимо учитывать их мнение. Скажем, отмечаете вы день рождения на природе, договоритесь с туристами, которые расположились недалеко от вас, объясните ситуацию и спросите - не будут ли они против громкой музыки после 22 часов.