Легко и быстро похудеть с помощью диеты

По-гречески образ жизни, а по-русски - голодать

Бразильская, ангельская, бессолевая, кефирная… Полки книжных магазинов пестрят яркими обложками книг с рекомендациями по снижению веса. Множество интернет-сайтов посвящены рецептам красоты и стройности. Специализированные клиники и консультанты по питанию активно предлагают и рекламируют свои услуги, подбирают диеты по группе крови, учат считать калории и отделять друг от друга белки, жиры и углеводы.

Мы решили разобраться, какие диеты сегодня в тренде, какие рецепты стройности наиболее эффективны и результативны и как вообще нельзя худеть.

Травки — муравки с отварной телятиной

О том, как поддерживали себя в хорошей физической форме наши прапрапрабабушки, ходит много легенд. Кто-то уверяет, что худеть им было ни к чему, ведь когда-то в чести были пышнотелые дамы. Кто-то говорит, что регулярный физический труд в поле, огороде и дома делал своё дело: мышцы, всегда находились в тонусе, и с габаритами у женщин проблем не было. Хотя некоторые уверяют, что фигуру даже в старину представительницы прекрасного пола всё-таки блюли. Например, во времена корсетов и платьев с узким верхом дамочки, на которых не налазили эти наряды, начинали активно есть тыкву и яблоки в любом виде, и через несколько дней результат был ощутим. Кроме того, часто придворные барышни употребляли в пищу квашеную капусту, фрукты, отварную телятину и красное вино. Иногда даже яблочным желе себя баловали. Ну а те, кто хотел результата как можно быстрее, пили травяные чаи из бессмертника, одуванчика, барбариса, кукурузных рылец. Спросом пользовались и настои из укропа, аниса, коры крушины, жостера слабительного. Но любой сбор употреблялся в пищу очень осторожно, ведь от него может быть как польза, так и вред. Например, обезвоживание организма, а если сильно увлечься его очищением, то есть риск потерять не только шлаки, но и полезные для организма вещества.

В тренде

Сегодня мода на новые диеты нисколько не уступает моде на одежду или обувь. Каждый год, особенно по весне, рождаются всё новые рецепты стройности, и у каждого из них появляются свои последователи. В этом сезоне особой популярностью пользуются:

1. Диета Дюкана

Основной принцип - употребление безуглеводной пищи. Диета достаточно длительная и состоит из четырёх фаз, каждая из которых рассчитана на решение определённой задачи.

2. Минус 60

Раздельное питание, дополненное временными ограничениями принятия пищи. После 18.00 приёмы пищи исключаются полностью. Кроме того, в данной методике большое внимание уделяется психологии похудения, настрою на достижение положительного результата.

1. Подсчёт калорий.

2. По группе крови.

3. Японская бессолевая диета.

Лечит, а не калечит

Бывают лечебные диеты. Их прописывают док тора. Ограничения в еде нужны при многих заболеваниях - печени, желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, при диабете, заболеваниях сердца, сосудов, туберкулёзе, почечно-каменной болезни, аллергии и других.

Для каждого заболевания существует индивидуальная диета, подобранная врачом с учётом физиологических особенностей организма и медицинских показаний. В медицинской практике выделяется 15 разных лечебных столов.

Есть перечень продуктов, которые не рекомендуется вводить в меню всех лечебных диет:

- острые и копчёные блюда;

- бобовые,

- грибы,

- консервы и молочные супы;

- жирные сорта рыбы и мяса;

- газированные напитки;

- алкоголь.

Мифы о диетах

У похудения есть своя мифология. Многие девушки на диете безоговорочно верят в рассказы о том, что банан самый вредный фрукт, что сладкое есть категорически нельзя, а один бокал сухого красного вина полезен для здоровья.

1. Всё, что съедаем после 18.00, превращается в жир.

Прямой связи между калориями и временем их употребления нет. Правда, такой режим питания, безусловно, вреден для желудка, так как отдых ему тоже нужен.

2. Наибольший эффект получается при голодании.

Пропускать приёмы пищи - самый простой способ испортить диету и навредить себе. Голодание может помочь временно терять вес, но при этом из организма в основном выходит вода. Голодание опасно, отсутствие пищи может стать причиной усталости и головокружений. Как только человек сильно изголодался, весь здравый смысл теряется, и в таком состоянии можно легко съесть высококалорийную или жирную пищу. Так что чем дольше не есть, тем больше вероятность того, что это приведёт к объеданию.

3. Физические упражнения на пустой желудок помогают сжигать больше калорий.

Когда человек занимается фитнесом, организм сжигает углеводы, которые он недавно потребил. Если пропускать приёмы пищи перед разминкой, то не будет запасов углеводов для сгорания. И это не означает, что будет сжигаться весь жир, это физиологически невозможно. Вместо этого организм начинает жечь собственные мышцы.

В идеале необходимо покушать за три-четыре часа до занятий спортом или перекусить за один-два часа перед разминкой.

4. Употребление большого количества воды помогает сбросить вес.

Увеличение количества потребляемой воды, к сожалению, не помогает избавляться от лишних килограммов. Хотя питьевая вода может заставить желудок временно чувствовать себя сытым. Но нужно помнить, что голод не просто функция желудка, организм не может жить без питательных веществ, так что наполнение желудка водой не будет удовлетворять его на долгое время. Точно так же, вопреки популярному убеждению, питьё в избытке не будет усиливать метаболизм или истреблять жир.

Два орешка для Золушки

Как ни странно, но диеты можно классифицировать по степени не только эффективности, но и опасности. Эксперты расходятся во мнениях относительно вреда той или иной системы снижения веса. Но в некоторых пунктах всё-же приходят к согласию.

Самые опасные диеты, по мнению специалистов:

1. Монодиеты

Это рецепт похудения, при котором в течение определённого времени - обычно недели или более - необходимо питаться только одним видом продукта, исключая все остальные, кроме жидкости в виде воды или чая.

Многие из монодиет приводят к болезням пищеварения, хронической аллергии или расстройству обмена веществ из-за резкого увеличения в пище определённых компонентов.

2. Белковые (протеиновые)

К ним относится система питания по Аткинсу, кремлёвская и голливудская диеты. Их изобретатели полагают, что главной причиной набора лишнего веса являются углеводы. Соответственно, чем меньше их ешь, тем тоньше будешь. Минимум овощей и фруктов, максимум мяса и рыбы. Однако очень скоро может появиться вялость, тошнота, испортится настроение, а лицо приобретёт землистый оттенок. Максимум белка при минимуме углеводов приводит к нарушению обмена веществ. И через некоторое время организм начнёт синтезировать заменители углеводов из жира, чтобы компенсировать их недостаток. «Контрафактные» углеводы перегружают печень, сердце и сосуды. Как следствие - инфаркт, инсульт, нарушение обмена веществ.

3. Таблеточные

Диета с использованием медикаментозных препаратов - например, тайских таблеток, гормональных гранул и бадов. Медики отмечают, что самостоятельно прописывать себе лекарственные препараты категорически не рекомендуется. Вопреки рекламе о безвредности и только натуральных компонентах, в большинстве из них содержатся либо яйца паразитов, которые в кишечнике превращаются в глистов и съедают часть пищи, отравляя организм, либо смешанные с растительными компонентами слабящего и желчегонного действия препараты амфетаминов, сильнейших психотропных веществ.

4. Сырая диета

Суть диеты в том, чтобы кушать только сырые продукты. Конечно, есть сырое мясо или рыбу не обязательно. Но овощи, фрукты, бобовые и орехи необходимо употреблять только в сыром виде.

Опасность такого питания заключается в следующем: в некоторых продуктах только при термальной обработке активизируются полезные вещества и нейтрализуются вредные. Поэтому при сырой диете высока вероятность как не получить необходимые вещества, так и занести в организм вредные бактерии.

Мнение эксперта

Ирина ГОЛОВИНА, врач-диетолог, врач-психотерапевт:

• Диета - это прежде всего здоровый образ жизни, но ни в коем случае не голодовка, изнурительные тренировки в спортзале, употребление бадов, таблеток и медикаментозных жиросжигателей.

Во-первых, диета - это правильное, сбалансированное питание, где есть все необходимые элементы для нормального функционирования организма. Здесь и жиры, и белки и углеводы, и витамины и микроэлементы. То есть человек должен кушать всё, но в разумных количествах. И уж если так хочется похудеть, лучше делать это под наблюдением специалиста, который не позволит нанести вред организму. Во-вторых, диета - это, конечно, спорт, без него стабильного эффекта не будет. Но физические нагрузки также должны быть умеренными, без переутомлений и стрессов для организма. Если человек занимается в спортзале, комплекс упражнений лучше подбирать с инструктором, учитывая физические возможности и способности человека.

Очень важно регулярно и как можно чаще гулять на свежем воздухе. Это положительно сказывается не только на фигуре, но и на других органах. Ну и, конечно, третий, и один из самых важных, компонент любой диеты - положительное, позитивное мышление. Если человек не верит в свои силы, эффекта никогда не будет. И в любом случае худеть и менять систему питания стоит только под присмотром врача-специалиста.

Интересные факты

- В результате исследования, проведённого в Калифорнийском университете, установлено, что люди, соблюдающие диету не менее года, за первые шесть месяцев теряют в весе от пяти до десяти процентов. Удержать достигнутый вес удаётся только 17 процентам.

- Последние опыты учёных показали, что, если вместо тарелок диаметром 30 сантиметров сервировать стол тарелками на пять сантиметров меньше, количество съедаемой в день пищи сократится на 20-25 процентов.

Испытано на себе

Мария НИКОЛАЕВА:

• Я испробовала несколько рецептов стройности. Сидела на японской - низкоуглеводной, кушала диетические каши, пила белковые коктейли, жиросжигающие таблетки, бады. Эффект, конечно, был, но, прямо скажем, недолгий. Как только заканчивается диета либо прекращаешь принимать жиросжигающий препарат, былой вес возвращается, а иногда даже с добавкой. Со временем, попробовав несколько вариантов, я пришла к выводу, что нужно не подыскивать новую диету или таблетки, а просто менять образ жизни, разумеется, и систему питания. Я так и сделала. Теперь я кушаю только здоровые продукты - овощи, фрукты, отварное мясо, а также больше двигаюсь, гуляю. Результатом довольна.

Елена ФЕДОТОВА:

• Когда-то мой вес превышал сто килограммов, сначала я не обращала на это внимания. Ну и что? Много полных людей. Ведь главное насколько тебе комфортно в твоём теле, а не что говорят о тебе окружающие. Но со временем у меня начались проблемы со здоровьем. Появилась одышка, сердце стало покалывать, ходить стало тяжело. Тогда я обратилась в больницу. Доктор посмотрел анализы и сказал, что мне нужно худеть. Долго читала сайты и книги по диетологии. И решила попробовать методику Пьера Дюкана. Прошёл уже год, как я пользуюсь ею, ушло сорок килограммов, и я стала не только лучше чувствовать, но и больше любить себя.

Как узнать?

Чтобы узнать, есть ли в организме избыточный вес и нужно ли с ним бороться, ещё два столетия назад медики, теоретики и практики вывели величину - индекс массы тела, или «здоровая» масса тела, то есть то, сколько человек должен весить, учитывая его рост и реальные пропорции. Для выведения этой величины существует простая формула.

Вес в килограммах необходимо разделить на возведённый в квадрат рост в метрах, то есть ИМТ = вес (килограмм (рост, метры) 2.

Например: вес = 85 кг, рост = 165 см. Следовательно, ИМТ = 85 : (1,65Ч1,65) = 31,2.

После того как индекс массы тела вычислен, необходимо обратиться к уже просчитанной таблице, которая поможет определить, есть ли в организме избыточный жир.

Исключение составляют профессиональные спортсмены - тяжелоатлеты, имеющие повышенную мышечную массу. Для них показатели выше.

Если индекс массы тела равен:

• 20-25 - не стоит волноваться - вес в норме;

• 25-30 - стоит начать заботиться о своём организме; имеется небольшой избыток веса. Дальнейшее накопление жира увеличивает риск развития различных болезней и ухудшения общего состояния здоровья;

• 30-35 - вы склонны к ожирению, и необходимо приложить все усилия, чтобы снизить этот показатель;

• 35 и более - ожирение; пора бить тревогу и начинать активно работать над восстановлением формы.

Строго запрещено

Эксперты выделяют целый ряд заболеваний и причин, когда нельзя садиться на диету для похудения

Беременность. В этот период можно соблюдать только те диеты, которые порекомендовал врач. Ни в коем случае нельзя садиться на монодиеты и другие нестандартные способы похудения.

Работа, предполагающая большие физические нагрузки.

Заболевания желудочно-кишечного тракта: язва, метеоризм, гастрит и так далее.

Онкологические заболевания, исключая случаи, когда диета назначена доктором.

Период прохождения медикаментозного курса лечения.

Прежде чем начинать любую диету, стоит проконсультироваться с терапевтом или диетологом, чтобы исключить наличие возможных противопоказаний. Нельзя садиться на диету в тех случаях, когда любые изменения привычного рациона строго противопоказаны.