Если верить историкам, ярмарка — самая древняя форма общения продавцов и покупателей. Есть даже старинная пословица: “Где двое, там рынок, трое — базар, а семеро — ярмарка”.

Сегодня для нас ярмарки, базары и рынки — это не просто место торговли. Это возможность напрямую, без посредников приобрести товары местных производителей. И этот формат набирает всё большую популярность. Только в прошлом году в нашем регионе прошло более 1,7 тысячи ярмарок.

Что могут предложить местные производители? Обеспечены ли потребности красноярцев в различных видах товаров? Что делается для того, чтобы у нас на прилавках было больше своих товаров? Об этом мы рассуждаем в рамках нашего проекта “Сибирь — территория развития”.

Как Красноярский край обеспечивает себя продуктами питания

Хлебобулочные изделия, зерно, яйцо — на 100 %

Молоко и молочные продукты — на 91,9 %

Овощи — на 71,8%

Мясо и мясопродукты — на 61%

По данным краевого правительства

 

Реальный сектор

Чтобы уменьшить зависимость нашего региона от внешних поставок мяса, в крае реализуется несколько проектов.

В свиноводстве это: “Инновационный свиноводческий комплекс “АгроЭлита” на 600 продуктивных свиноматок замкнутого цикла”; “Строительство свиноводческого комплекса “Красноярский” на 213 тысяч голов в год”; “Строительство свинарника-откормочника на 42240 голов”. Уже в этом году эти свинокомплексы выдадут первую продукцию. После выхода на проектную мощность производство по сельхозпредприятиям увеличится более чем в два раза, или на 35,7 тысячи тонн.

В птицеводстве также реализуются масштабные проекты. ОАО “Птицефабрика “Заря” проводит реконструкцию и модернизацию промышленных корпусов. К 2015 году планируется завершить основной этап работ, после чего поголовье птицы увеличится до миллиона 200 тысяч, а ежедневный сбор яиц составит миллион штук в день. Красноярский филиал ООО ПФ “Индюшкино” собирается в этом году нарастить производство мяса птицы до 33,6 тысячи тонн. Развивается и ОАО “Птицефабрика “Бархатовская”, которая ввела два корпуса для содержания молодняка на 130 тысяч голов. А ООО “Шарыповский АПК” реализует инвестпроект, который позволит производить в год 68700 тонн мяса бройлера в живом весе. Когда строительство закончится, выпуск мяса птицы в крае превысит сегодняшний уровень более чем в два раза.

Леонид Шорохов, заместитель председателя правительства Красноярского края — министр сельского хозяйства:

— Перед нами стоит задача увеличить на рынке объём продуктов питания местного производства. Мы выстраиваем свою политику таким образом, чтобы обеспечить продовольственную безопасность региона. У нас один из самых больших в СФО уровень господдержки АПК. В результате в крае за счёт увеличения продуктивности животноводства и повышения урожайности в растениеводстве растёт объём производства сельхозпродукции. В ближайшие годы особый упор будет сделан на пищевую переработку, создание товара с более высокой добавочной стоимостью. Стимулировать производство продукции мы будем также посредством создания условий для её сбыта — организовывая ярмарки, базары, выстраивая отношения с торговыми сетями. Наконец, принципиальную важность имеет появление на территории края оптово-распределительных и логистических центров, которые будут созданы на условиях частно-государственного партнёрства.

Сколько продуктов ест среднестатистический красноярец в год (в кг)

• мясо и мясопродукты — 81

• молоко и молокопродукты — 250

• фрукты и ягоды — 60

• яйца и яйцепродукты — 250

• овощи и продовольственные бахчевые культуры — 109

• картофель — 190

 

Сельское хозяйство и перерабатывающая промышленность в цифрах

Большинство сельскохозяйственных организаций Красноярского края (1985) находятся в частной собственности. Кроме того, в регионе зарегистрировано 2045 индивидуальных предпринимателей, работающих в данной отрасли. В сельском хозяйстве Красноярского края трудятся 31286 человек, в перерабатывающих организациях — 13702 работника.

В крае зарегистрированы 2061 организация, которые занимаются сельским хозяйством, охотой и предоставлением услуг в этих областях. Из них:

1342 организации специализируются на растениеводстве,

338 — на животноводстве.

__Производством пищевых продуктов в Красноярском крае занимается 881 организация (836 находятся в частной собственности). Из них: __

163 организации специализируются на производстве мяса и мясных продуктов,

110 — на производстве молока и молочных продуктов,

108 организаций — на производстве напитков,

325 организаций заняты производством прочих пищевых продуктов.

Цифры розницы

Согласно данным Красноярскстата, на 1 января 2015 года в крае действовало 24 розничных рынка на 5620 торговых мест. Из общего числа рынков: 14 — универсальные, 10 — специализированные. Каков сегодня торговый оборот на них, статистики ещё не подсчитали. Зато уже известно, что в 2014 году на розничных рынках и ярмарках края оборот торговли составил 11,3 миллиарда рублей.

__Число розничных рынков в Красноярском крае и торговых мест на них (на 1 января) __

Год	Число розничных рынков	Число торговых мест на них
2006	129	18472
2011	52	12526
2012	50	12428
2013	47	10429
2014	29	6718
2015	24	5620

 

Кто торгует на розничных рынках и ярмарках (%)

82,4 (4632 торговых места) — индивидуальные предприниматели

12 (672 торговых места) — частные лица

3 (170 торговых мест) — представители личных подсобных хозяйств

0,9 (51 торговое место) — крестьянские (фермерские) хозяйства

1,7 (95 торговых мест) — юридические лица

Садоводы

Свежие продукты на столы горожан поставляют не только крупные и средние хозяйства, но и садоводы, готовые поделиться излишками со своих участков. Для них в городе выделены отдельные места.

Места продажи продукции садоводов, владельцев личных подсобных хозяйств и изделий народных ремёсел

Адрес	Количество торговых мест	Сроки проведения
Свердловский район
Ул. А. Матросова, 9	20	01.05.2015—01.10.2015
Ул. 60 лет Октября, 91а	12	01.05.2015—01.10.2015
Ул. Алеши Тимошенкова, 81а	12	01.05.2015—01.10.2015
Ул. 60 лет Октября, 2г	12	01.05.2015—01.10.2015
Октябрьский район
Ул. Тотмина, 19	10	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Карбышева, 6а	10	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Крупской, 8 (изделия народных ремёсел)	5	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Елены Стасовой (остановка общественного транспорта “Салют”), саженцы, рассада	10	04.03.2015—31.12.2015
Советский район
Ул. Октябрьская, 2	20	04.03.2015—31.12.2015
Пр-т 60 лет Образования СССР, 7а	10	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Славы, 12	10	04.03.2015—31.12.2015
Ул. 9 Мая, 12	50	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Воронова, 18	20	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Тельмана, 25—31	30	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Быковского, 10—11	20	04.03.2015—31.12.2015
Пр-т Металлургов, 51	20	04.03.2015—31.12.2015
Центральный район
Ул. Диктатуры пролетариата, от ул. Ады Лебедевой до ул. Республики	30	01.04.2015—31.12.2015
Ул. Карла Маркса, 133 — ул. Кирова	10	01.04.2015—31.12.2015
Ул. Сурикова, 28	6	01.04.2015—31.12.2015
Ул. Карла Маркса, 47	6	01.04.2015—31.12.2015
Ул. Республики, 43	8	01.05.2015—31.12.2015
Железнодорожный район
Ул. Калинина, 2в	6	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Ломоносова, 94	3	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Дорожная, 4	10	04.03.2015—31.12.2015
Ленинский район
Пр-т им. газеты “Красноярский рабочий”, 5, ООО “Вертикаль”	28	01.05.2015—01.10.2015
Пр-т им. газеты “Красноярский рабочий”, 56	4	01.05.2015—01.10.2015
Ул. Тобольская, 30	8	01.05.2015—01.10.2015
Кировский район
Ул. Транзитная, 30	4	01.05.2015—11.10.2015
Ул. Академика Павлова, 48	13	01.04.2015—01.11.2015

Приходите!

Уличные базары, на которых красноярцы могут приобрести продукцию местных товаропроизводителей, стали уже привычным явлением на улицах краевого центра. И количество точек, где можно купить свежие продукты постоянно увеличивается.

Где в Красноярске продают свежие местные продукты

Адрес	Количество торговых мест	Сроки проведения
Свердловский район
Ул. А. Матросова, 9	5	04.03.2015—01.11.2015
Ул. 60 лет Октября, 91а	3	04.03.2015—01.11.2015
Ул. Алёши Тимошенкова, 81а	3	04.03.2015—01.11.2015
Ул. 60 лет Октября, 2г	3	04.03.2015—01.11.2015
Октябрьский район
Ул. Карбышева, 6а	10	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Высотная, 1—3 (молочная бочка)	1	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Академика Киренского, 25а (молочная бочка)	1	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Тотмина, 1—3 (молочная бочка)	1	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Забобонова, 12	1	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Новосибирская, 41	1	04.03.2015—31.12.2015
Железнодорожный район
Ул. Калинина, 2в	6	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Ломоносова, 94	3	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Дорожная, 4, Красная площадь (со стороны ул. Профсоюзов)	10	04.03.2015—31.12.2015
Советский район
Ул. 9 Мая, 12	50	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Воронова, 18	20	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Тельмана, 25–31	30	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Быковского, 10—11	20	04.03.2015—31.12.2015
Пр-т Металлургов, 51	30	04.03.2015—31.12.2015
Центральный район
Ул. Водянникова, 2а	2	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Березина, 156а	2	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Ю. Гагарина, 1	2	01.01.2015—31.12.2015
Пер. Речной, 1	2	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Дмитрия Мартынова, 20—22	3	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Сурикова, 35	1	04.03.2015—31.12.2015
Ул. 9 Января, 23 — ул. Ленина	1	04.03.2015—31.12.2015
Театральная площадь	2	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Диктатуры пролетариата, 31	1	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Горького, 32	1	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Чернышевского, 98	1	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Чернышевского, 104—110	1	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Дмитрия Мартынова, 25	1	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Ленина — ул. Сурикова, 28 (со стороны ул. Ленина, за киоском)	1	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Горького, 32	1	04.03.2015—31.12.2015
Ул. К. Маркса, 147 — ул. Дзержинского	1	04.03.2015—31.12.2015
Ул. К. Маркса, 47 (со стороны ул. Парижской коммуны, с торца дома)	1	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Конституции СССР (определение по месту)	1	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Кирова — ул. Дубровинского	1	04.03.2015—31.12.2015
Кировский район
Ул. Транзитная, 30	10	01.05.2015—01.11.2015
Ул. Западная, 3г	2	01.05.2015—01.11.2015
Ул. Алёши Тимошенкова, 183	3	01.05.2015—01.12.2015
Ул. Алёши Тимошенкова, 169	4	01.05.2015—01.12.2015
Ул. Щорса, 85г	5	01.04.2015—01.12.2015
Ул. Щорса, 46	1	04.03.2015—31.12.2015
Пр-т им. газеты “Красноярский рабочий”, 90	1	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Западная, 3	1	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Академика Вавилова, 33	1	04.03.2015—31.12.2015
Пр-т им. газеты “Красноярский рабочий”, 65, 67	3	01.05.2015—01.11.2015
Ул. Щорса, 46	1	04.03.2015—31.12.2015
Ул. Академика Вавилова, 33	1	01.04.2015—01.11.2015
Ленинский район
Ул. Тобольская, 30	1	04.03.2015—01.11.2015