Красноярский ресторан Tunguska признан одним из восьми лучших в Европе

В Европе проходит престижный конкурс на лучший ресторанный дизайн Restaurant & Bar Design Awards 2020. Победителя определят 15 октября, а пока объявлен шорт-лист, в который вошли восемь лучших ресторанов Европы. Половина из них из России, но из Сибири только один — красноярская Tunguska.

Конкуренты красноярского ресторана — заведения из Москвы, Милана, Лондона и Копенгагена. Ресторан входит в сеть общественных заведений питания Berrywood Family. Его дизайн и меню — отсылка к традициям Крайнего Севера и коренным народам Сибири, их культуре и кухне.

Если говорить строго о дизайне, то зарубежных ценителей более всего поразило внимание к мельчайшим деталям. Так, светильники выполнены из моржовых ловушек, на потолке расположены рыболовные сети, в бетонный пол замешана настоящая енисейская галька, деревянные бревна-колонны привезены с севера, раковины — настоящие деревянные корыта, даже настольные таблички — это енисейские камешки.

Сейчас ресторан работает только на доставку и на вынос, но после снятия ограничений оценить дизайн и кухню одного из лучших ресторанов Европы сможет любой желающий.