Институт гастрономии СФУ открывает новый учебный корпус с рестораном

СФУ и INSTITUT PAUL BOCUSE открывают новый международный учебный корпус с кухнями-лабораториями и собственным рестораном. Открытие запланировано на 28 августа, а уже с сентября здесь студенты начнут обучаться искусству высокой кухни.

Новый корпус расположился возле основных корпусов СФУ на проспекте Свободный. В нем располагаются аудитории, учебные кухни и свой ресторан. На открытие приглашены губернатор Красноярского края Александр Усс, ректор СФУ Максим Румянцев, директор Института гастрономии Алексей Горенский, главы и топ-менеджмент компаний-партнеров — Metro С&C, Coca Cola, Rational.

Институт гастрономии СФУ был основан в январе 2019 года и стал седьмым в мире и первым в России представительством легендарного французского вуза INSTITUT PAUL BOCUSE. В предстоящем учебном году в институте будут обучаться сто студентов по направлениям Высшая школа ресторанного менеджмента и Высшая школа гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE.