«Молодой картофель, морковь и капуста»: что сезонно брать в магазине?

В начале месяца уже начали завозить абрикосы и черешню из ближнего зарубежья, а сейчас самое время для вишни. Совсем скоро появятся первые ягоды, а именно смородина, черника и малина. Лучше употреблять их в свежем виде, но можно начать заниматься и заготовками: замораживать, закатывать компоты и варенье.

Но нельзя забывать и про овощи. Самые популярные овощи этого месяца: молодой картофель, морковь и капуста. Также можно брать зелёный горошек, но стоит поторопиться -- его сезон длится всего две-три недели. А укреплением иммунитета займутся сочные болгарские перцы, баклажаны и помидоры.

К любому блюду можно добавить зелени для пикантности и аромата. Для этого подойдут пряные травы: тимьян, чабрец, базилик. Тем более в них содержится много витаминов и эфирных масел для здоровья.

Материал подготовила Екатерина Бородачева.

Фото: Jerzy Górecki с сайта Pixabay