Наука и образование
Студенты Института гастрономии СФУ примут участие в мировом кулинарном "Оскаре"
Европейский полуфинал конкурса Bocuse d'Or пройдет 23-24 марта 2022 года.
Сибирские повара и студенты Института гастрономии СФУ при поддержке администрации Красноярского края примут участие в самом престижном кулинарном конкурсе мира Bocuse d'Or. Конкурс был учрежден в 1987 году французским шеф-поваром Полем Бокюзом, основоположником так называемой "новой кухни". Институт гастрономии СФУ также является представительством международной школы шеф-поваров Institut Paul Bocuse в России.
Национальную российскую команду Team Russia возглавят шеф-преподаватели Института гастрономии СФУ Сергей Тернов, Анна Башлыкова и краснодарский шеф-повар Андрей Матюха. Команда удивит членов жюри невероятными блюдами, которые отразят культуру и традиции колоритной Сибири.
Полуфинал конкурса состоится 23-24 марта в Будапеште.
