В красноярских школах контролировать качество питания будут тайные покупатели

Тайный покупатель появился на красноярском комбинате школьного питания, сообщили в главном управлении образования администрации Красноярска. Он будет контролировать работу столовых в более пятидесяти учреждениях, которые состоят на обслуживании предприятия.

Задача тайного покупателя не только оценка качества блюд. Он будет обращать внимание и на внешний вид сотрудников школьных столовых, на чистоту в обеденном зале и пищеблоке. Внимательно изучит ассортимент. Важно и время, за которое сервируют стол, ведь от этого зависит, горячее блюдо будет есть школьник или уже остывшее. Контролёр имеет право проверить соответствие веса блюда заявленному, он может пообщаться с ребятишками, оценить культуру обслуживания.

В настоящее время тайный покупатель уже побывал в четырёх школах, его основная претензия – это работа без перчаток и ношение ювелирных изделий. Теперь этим столовым предстоит исправить ошибки, ведь контролёр обязательно придёт ещё раз, чтобы проверить, учтены замечания или нет. Причём, тайный покупатель – это не один и тот же человек, каждый раз он будет меняться, в его роли может быть и кто-нибудь из родителей. В среднем каждую школу контролёр будет посещать один раз в два месяца.

В главном управлении образования администрации города отмечают, что проверка школьных столовых со стороны родителей – инициатива, исходящая от самих красноярцев. Возможность проведения дегустаций и совместного обеда с детьми – самое популярное предложение, прозвучавшее в ходе масштабного опроса по качеству питания школьников.

- Свои мнения о работе школьных столовых родители высказывали на протяжении 1,5 месяца, - рассказала Татьяна Ситдикова, руководитель главного управления образования. - В общей сложности к нам поступило более 900 обращений. Чаще всего жаловались на холодные блюда, на то, что приготовлены они невкусно. Также речь шла о закрытости школьных столовых от контроля родителей. Сетовали и на отсутствие безналичного расчёта. Стоит отметить, что родители не только высказывали претензии, но и высказали ряд интересных предложений. К примеру, в одной из школ попросили ввести диетическое меню. Идея понравилась и нашла поддержку. Так что во втором полугодии в этом учреждении в меню столовой будут и диетические блюда.

В целом, подчёркивает Татьяна Ситдикова, результатом этой масштабной оценки качества питания должны стать позитивные изменения в области школьного питания.