Специалисты Роспотребнадзора по Красноярскому краю рассказали о бетаине – уникальном веществе, которое называют «пылесосом для печени». Информацией поделилась пресс-служба ведомства.

Бетаин содержится в свекле и придает ей насыщенный цвет. Он улучшает выработку и отток желчи, предотвращает застой и способствует очищению организма от токсинов. Кроме того, вещество снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, включая рак молочной железы и колоректальный рак.

Бетаин помогает усваивать кальций, железо, белки и витамин B12, а в косметике известен как мощный увлажнитель, защищающий кожу от обезвоживания. Больше всего его содержится в свекле (128 мг на 100 г) и шпинате (102 мг на 100 г), а также в порошке карри и ряде других продуктов.