Жители северных территорий Красноярского края готовятся к этнокультурному фестивалю «Хадыр юрях» («Река корюшки») — празднику, посвящённому одной из главных рыб арктической кухни. Мероприятие состоится 24–25 апреля в посёлке Левинские Пески, который входит в состав городского поселения Дудинка и расположен на противоположном берегу Енисея.

Корюшка испокон веков занимает особое место в традициях и кухне арктических народов. Енисейская корюшка заметно отличается от балтийской: она вырастает до 30–35 сантиметров и весит около 300 граммов. Рыба ценится за жирность и вкус — её можно жарить, солить, коптить или вялить. Интересно, что в сыром виде она пахнет свежими огурцами, рассказывают наши коллеги из «КП-Красноярск». 

На берегу Енисея установят аутентичное стойбище с настоящими чумами. Кроме того, на фестивале гости смогут поучаствовать в северном многоборье: попробовать силы в метании тынзяна и прыжках через нарты.

Можно будет и ознакомиться с ремеслом северных народов — на празднике проведут мастер-класс. Само собой, гостям представят и традиционные блюда — уху и строганину.

Интерес к ловле корюшки в Дудинке особенно вырос с 1981 года. Тогда в порт зашёл ледокол для ремонта винтов, и водолазы, спустившиеся в воду, были удивлены: рыба буквально атаковала их. Вскоре весть о нашествии корюшки разнеслась по городу, а затем дошла и до Норильска. С тех пор каждую весну местные жители спешат на Енисей с удочками.