Красноярское рыбоперерабатывающее производство «Морская свежесть», расположенное на улице Тамбовской, оказалось полно сюрпризов. О неожиданных находках после проведения плановой проверки рассказали сотрудники краевого управления Роспотребнадзора.

Специалисты выяснили, что в производственных помещениях игнорировалась поточность техпроцессов: рыбу для валяния хранили на стеллажах для разморозки, а потрошение осуществляли на столах для уже обработанной рыбы. При этом ножи не имели маркировки — это нарушение устранили в ходе проверки.

Роспотребнадзор особенно удивила «морская» система хранения: пищевые красители со вскрытыми упаковками находились в душевой женской раздевалки, а дезинфицирующие средства — в цехе фасовки рыбных пресервов. Это недопустимо, поскольку создает риск химического загрязнения пищевой продукции.

Пресервы «Сугудай» и вовсе хранились при комнатной температуре вместо положенных от -2 до -6 градусов. Показатели температурно-влажностного режима хранения на складах не регистрировались, а за качеством обработки от крыс и насекомых никто не следил. 

Предприятие привлекли к административной ответственности и выписали штраф в размере 20 тысяч рублей. В управлении отметили, что на момент публикации новости штраф уже оплачен, а «Морская свежесть» устранила выявленные нарушения.