На двух рыбозаводах красноярского края путоранские гольцы набрали по 3 кг веса, сообщает НИА Красноярск. Уникальную таймырскую рыбу ученые ИБФ СО РАН и СФУ обнаружили в 2020 году назад на озере Собачье. В дикой природе масса гольцов достигает 14-20 кг.

Исследования показали, что по питательным качествам путоранский голец значительно превосходит лосося и другие морепродукты. Рекордное количество длинноцепочечных омега-3 полиненасыщенных жирных кислот благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой и нервной системы, сохраняет молодость кожи и предотвращает дегенеративные изменения мозга. 

Проектом по введению гольца из озера Собачье в аквакультуру руководит член-корреспондент Российской академии наук М. И. Гладышев.

В течение нескольких сезонов во время экспедиций специалисты пополняли запасы икры, чтобы разнообразить генетический материал выращиваемых гольцов. Они также изучили трофический статус озера и исследовали мышечную ткань взрослых рыб, чтобы понять, чем обеспечивается «польза» путоранских гольцов — генетикой или кормовой базой.

Всего на создание маточного стада рыбы  требуется около 5-7 лет.

 — Аквакультура — единственный приемлемый способ рациональной эксплуатации ценнейших рыбных ресурсов малокормных арктических озер, — отмечают учёные

Они также подчёркивают, что  промышленный лов рыбы в арктических озерах малоэффективен или невозможен из-за их крайне низкой естественной кормовой базы, и ведется только в рамках традиционных промыслов коренных малочисленных народов Севера.

Фото: телеграм-канал экспертного центра ПОРА