Поджарка из мясного фарша с овощами

Поджарка — самое простое, что можно приготовить из мяса. Ещё проще — поджарка из мясного фарша. Готовится быстро, позволяет добавлять любые овощи или соусы. И относительно гарнира особенно задумываться не нужно: любой годится, будь то картофельное пюре, просто отварной картофель, макароны или крупы.

Что нужно?

фарш (свинина и говядина поровну) — 500 г

помидоры — 2 шт.

перец чили венгерский слабожгучий — 1 шт.

лук репчатый — 1 шт.

кинза — 1 пучок

масло растительное — 1 ст. ложка

соль — по вкусу

Что делать?

Лук порезать мелко. Перец освободить от семян и перегородок, порезать кубиком. Так же — помидоры. Кинзу порезать не слишком мелко.

В сковороде разогреть растительное масло, лук пассеровать до прозрачности. Добавить фарш, разбить комочки. Отправить к нему перец и помидоры.

Жарить семь минут, затем посолить, перемешать, жарить ещё три минуты.

Добавить кинзу, перемешать, выключить плиту, дать постоять сковороде ещё минут пять.

Снять поджарку, подавать с любым гарниром.