Новости

Где в Красноярске можно жарить шашлыки

С наступлением тепла красноярцы устремляются на пикники. Наверняка многие планируют пожарить шашлыки на майских праздниках. В преддверии длительных выходных мы решили рассказать горожанам, где в Красноярске можно жарить шашлыки, а где это строго запрещено.

Важно знать:

С 20 апреля во всех муниципальных образованиях Красноярского края, в том числе и Красноярске, введён особый противопожарный режим. Исключение составляют лишь северные районы нашего региона. В период действия особого противопожарного режима на территориях сельских поселений и городов, на дачах и огородах, в садоводческих объединениях, на территориях предприятий нельзя разводить костры, сжигать мусор и проводить пожароопасные работы. За нарушение штраф в период особого пожароопасного сезона увеличивается в два раза и составит: для граждан от двух тысяч до четырех тысяч рублей, для должностных лиц - от пятнадцати тысяч до тридцати тысяч рублей, для юридических лиц - от четырехсот тысяч до пятисот тысяч рублей.

Обращаем внимание на то, что приготовление шашлыков во дворах, скверах, гаражах - это не только нарушение и правил пожарной безопасности, но и правил благоустройства. Так что тут можно нарваться сразу на два административных протокола: за нарушение требований пожарной безопасности и нарушение правил благоустройства. За нарушение правил благоустройства штрафы следующие: для физических лиц — от 1000 до 4000 рублей для должностных - от 10 до 20 тыс. рублей, для юридических от 30 до 100 тыс.

Официально разрешённые места для жарки шашлыков в Красноярске:

Приготовить шашлык в Красноярске можно лишь в специально оборудованных местах для жарки на углях. Сразу предупредим, что это не бесплатно, придётся раскошелиться на аренду.

Сибирский сафари клуб (Судостроительная, 117 а)

Большая беседка (до 25 человек) – пн., вт., ср., чт. – 1000 рублей за час; пт., сб., вс. – 1500 рублей за час.

Маленькая беседка (до 12 человек) – пн., вт., ср. чт. – 500 рублей за час; пт., сб., вс. – 1000 рублей за час.

В беседках есть мангалы, электричество.

Также здесь можно купить уголь для мангала, пакет – 250 рублей, взять в аренду шампура и решётку (200 рублей).

Телефон для бронирования: +7 (391) 261-33-35, 286-00-86;

Конный клуб «Храброе сердце» (ул. Черёмуховая, 3)

Беседки (до 10 человек) – 500 рублей за час, в выходные, праздничные и предпраздничные дни стоимость аренды на целый день (с 10-00 до 23-00) – 4000 рублей.

В беседках есть камин-мангал, умывальник, столовая группа, розетки, чайник (по желанию), также прилагается ещё один мангал на улице возле беседки.

Контакты: 8 (391) 297-66-65, 8 (391) 288-10-37;

Гостиничный комплекс Восход-М (ул. Свердловская, 140, стр.7)

Беседка (до 10 человек) – 1000 рублей за два часа, далее почасовая аренда – 500 рублей.

Беседка (до 20 человек) – 2000 рублей за два часа, далее почасовая аренда – 700 рублей.

Имеется мангал, дрова для розжига, санузел.

Контакты: +7 (391) 269-81-10;

Спортивная этнодеревня (остров Отдыха)

Открытые площадки на 8-10 человек - 500 рублей за час.

Крытый купол от 15-40 человек - 1000 рублей за час.

Юрта до 15-20 человек - 1000 рублей за час.

Имеются биотуалеты, площадка для игры в пляжный волейбол, сцена с трибунами, детская игровая площадка.

Площадка для отдыха расположена слева от Центрального стадиона, рядом с кёрлинг-центром.

Контакты: 292-08-76;

Airpark Кузнецово (аэродром Кузнецово, 1/2)

Беседки (до 8 человек) – в будни 2500 рублей за день, в выходные и праздники – 3000 рублей.

Беседки (до 20 человек) – в будни 3000 рублей за день, в выходные и праздники – 4000 рублей.

Беседки (до 70 человек) – в будни 13000 за день, в выходные и праздники 14500 рублей.

Есть освещение и розетки.

Контакты: +7 (391) 2-500-112;

База отдыха «У Ерёмы» (Элита, квартал 14, 38)

Открытые беседки (до 10 человек) – в будни 200 рублей за час, в выходные – 250 рублей в час.

Открытые беседки (до 20 человек) – в будни 300 рублей в час, в выходные – 350 рублей в час.

Также можно купить охапку дров за 150 рублей.

Контакты: +7 (902) 958-48-04; +7 (902) 927-81-18;

Лыжный стадион «Ветлужанка» (ул. Елены Стасовой, 65)

Шатёр (на 30 человек) – будни и пятница до 16-00 – 600 рублей за час; пятница с 16-00, выходные и праздничные дни – 800 рублей за час.

Кибитка (на 6 человек) - будни и пятница до 16-00 – 200 рублей за час, пятница с 16-00, выходные и праздничные дни – 250 рублей за час.

Беседка (на 6 человек) - будни и пятница до 16-00 – 200 рублей за час, пятница с 16-00, выходные и праздничные дни – 250 рублей за час.

Крытая беседка (на 6 человек) - будни и пятница до 16-00 – 400 рублей за час, пятница с 16-00, выходные и праздничные дни – 500 рублей за час.

Домик тёплый (на 6 человек) - будни и пятница до 16-00 – 400 рублей за час, пятница с 16-00, выходные и праздничные дни – 500 рублей за час.

Контакты: 292-98-94

Как правильно оборудовать площадку для мангала:

площадка должна иметь несгораемое покрытие;
мангал должен быть установлен на площадке, его ёмкость должна исключать возможность распространения пламени и выпадения сгораемых материалов за пределы очага горения, объём не более 1 куб. метра;
расстояние от мангала до зданий, сооружений и иных построек должно быть не менее 5 метров, от хвойного леса или отдельно растущих деревьев и молодняка - 50 метров , от лиственного леса и отдельно растущих групп лиственных деревьев - 15 метров;
территория вокруг мангала должна быть очищена в радиусе не менее 2 метров от сухостойных деревьев, сухой травы, валежника, порубочных остатков, других горючих материалов;

Какое мясо выбрать для шашлыка:

Чаще всего шашлык делают из свинины, идеально он получается из шеи. Прожилки, имеющиеся в шее, дают блюду сочность. Отлично готовится на углях свиная вырезка и антрекоты. Меньше всего времени уйдёт на приготовление курицы.

Говядина для шашлыка не совсем подходит, но на гриле и на углях можно приготовить стейки.

Лучше всего для шашлыка использовать охлаждённое мясо. Замороженные шашлыки в пластиковых ведёрках, которые продаются в магазинах – вариант, который подходит исключительно для дальней поездки. Полуфабрикаты в маринаде приобретайте в проверенных местах.

Маринад для шашлыка:

Традиционный маринад – репчатый лук и специи по вкусу. Не стоит мариновать в майонезе – соус подгорает и даёт неприятный привкус.

Если мясо жестковато, попробуйте замариновать его на полчаса в мякоти киви. Фруктовые кислоты размягчают волокна, главное – не передержать мясо, чтобы шашлык не превратился в тушёнку. Разнообразит вкус добавление в маринад горчицы. А вообще список продуктов, которые можно добавлять в маринад, велик. Это лук, чеснок, мёд, кефир, минеральная вода, квас, вино, киви, ананас, соевый соус, гранат, лимон, грейпфрут, хрен, горчица, пиво, оливковое масло, томатный соус.

Из специй и приправ можно использовать соль, перец чёрный, перец красный, кинзу, петрушку, базилик, майоран, лавровый лист, розмарин, карри, лавровый лист, кориандр, эстрагон, имбирь, тимьян, мускатный орех.