В Красноярске обнаружили заражённое опасной бактерией мясо птицы

В Красноярске специалисты Россельхознадзора обнаружили заражённое опасной бактерией мясо птицы.

Специалисты ведомства задержали в Красноярске 38 тонн мяса курицы, которое завезли из Санкт-Петербурга. Мясо было доставлено с серьёзными нарушения температурного режима. Температура в вагоне, предназначенном для транспортировки продукта должны была составлять не менее 17 градусов. Во время проверки специалисты обнаружили, что в толще мяса она составляет всего — 6 — 7 градусов.

Из-за этого в мясо стало благоприятной средой обитания для бактерий.

В лаборатории было установлено, что в 1,728 тонны мяса содержится Listeria monocytogenes – смертельно опасная для человека бактерия.

Эта бактерия вызывает заболевания, поражающие центральную нервную систему.

Во время тщательной термической обработки она погибает. Поэтому заражённую часть полученного из Питера мяса ждёт переработка, безопасный продукт отправится в магазин.

Производителю мяса грозит штраф.