Врач-гастроэнтеролог КрасГМУ Владимир Чикунов дал советы, как помочь организму справиться с праздничной едой. Рекомендации опубликовали на сайте минздрава Красноярского края.

По словам специалиста, во время новогодних застолий важно не перегружать пищеварительную систему. Доктор советует ограничиваться одним горячим блюдом, делать акцент на рыбе, птице, нежирном мясе и не злоупотреблять соусами. Овощи лучше есть не только сырыми, но и запеченными или тушеными. Также полезно делать паузы между блюдами на 20 минут и вовремя останавливаться, когда появляется ощущение сытости.

Владимир Чикунов отмечает, что для здорового человека разовый поздний прием пищи, даже ночью, обычно не приводит к серьезным последствиям. Однако с физиологической точки зрения это неблагоприятно: ночью замедляется работа желудка и кишечника, снижается выработка ферментов, а пища дольше задерживается в желудке.

– Риски возрастают, если у человека исходно есть гастрит, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), желчнокаменная болезнь, панкреатит. Также велик риск при употреблении алкоголя, обильной жирной пищи, особенно если человек сразу после еды ложится спать, – предупредил врач.

Эксперт подчеркнул, что при появлении сильной опоясывающей боли, многократной рвоты, боли в правом подреберье с температурой или резкого ухудшения состояния необходимо срочно вызывать скорую помощь.

Тем, кто все же переел, эксперт советует наладить режим питания: есть 4–5 раз в день небольшими порциями, последний раз – за 4 часа до сна. Важно исключить алкоголь и сладкие напитки, пить достаточное количество воды, выбирать слабоминерализованную негазированную минералку. На время восстановления стоит отказаться от жирного, жареного и копченого, отдать предпочтение кашам, термообработанным овощам, кисломолочным продуктам, нежирной рыбе и птице. При необходимости ферментные препараты можно принимать только по назначению врача.