«Желтый, кислый, ароматный, в чае с сахаром приятный. Витаминов полон он...» — звучит детская загадка. 

«Это всё — лимон!» — отвечают в управлении Роспотребнадзора по Красноярскому краю. 

Специалисты напоминают, что плоды вечнозелёного цитрусового дерева обладают не только ярким цветом и насыщенным ароматом, но также поддерживают иммунитет. Лимоны содержат медь и цитрин, благодаря которым лучше усваиваются белки, углеводы, железо и витамин С. Они также нормализуют тонус сосудов и стабилизируют работу нервной системы.

При выборе полезных цитрусовых особое внимание следует обратить на кожуру. Идеальные лимоны — без морщинок, впадинок, точек и тёмных пятен. Их поверхность ровная и упругая. Лимон должен немного пружинить в руке и быть ярко-жёлтым, ведь твёрдые и бледные плоды могут оказаться неспелыми. Также стоит помнить, что тяжелые лимоны самые сочные.

Они отлично раскрываются в пирогах, десертах и чёрном чае с сахаром или мёдом. Поиск лимонов требует определенной сноровки, но со временем становится привычным и приятным делом.