В январе в Красноярском крае заметно выросли цены на свежие овощи. Главная причина — аномальные морозы, из-за которых тепличные хозяйства потратили больше на обогрев и электричество, рассказали в Красноярском отделении Банка России.

Огурцы и помидоры подорожали сильнее всего. Производителям пришлось заложить в стоимость продукции возросшие издержки на отопление, которые пришлись на пик зимнего периода. Ситуацию усугубили январские морозы — они оказались сильнее обычных и потребовали дополнительных энергозатрат.

При этом, если сравнивать с январем прошлого года, помидоры стали дешевле, а огурцы прибавили в цене незначительно.

Еще один скачок цен затронул общепит. После новогоднего ажиотажа в декабре, в январе цены в кафе и ресторанах почти не изменились. Но за год меню в среднем подорожало на 10,5 % — из-за роста затрат на продукты, коммуналку и зарплаты.

При этом сахар дешевеет третий месяц подряд, за год цена упала на 6 %. Яйца с декабря не менялись в цене, но за 12 месяцев подешевели на 16 % — из-за высокого предложения и хорошего урожая сахарной свеклы в стране.

В январе годовая инфляция в крае составила 6,4 % — чуть выше, чем в среднем по стране (6 %). По прогнозам, в этом году рост цен продолжит замедляться и опустится до 4,5–5,5%, а в 2027 году выйдет на целевые 4 %.