Неотложка

Как похудеть на колбасе?

В Екатеринбурге изобрели рецепт полезных колбасок, которые хорошо влияют на систему пищеварения и даже помогают худеть.

Дарья Теплых
Опубликовано 3 года назад,   15 июля 2018 г. 23:34
Опубликовано 3 года назад,   15 июля 2018 г. 23:34
Как похудеть на колбасе?

В Екатеринбурге изобрели рецепт полезных колбасок, которые хорошо влияют на систему пищеварения и даже помогают худеть.

Автор чудодейственного полуфабриката — студентка Уральского агроуниверситета Виктория Шельпякова. Рецепт полезных колбасок — дипломная работа девушки.

Инновационные купаты ничем не отличается от классических. В составе рубленое мясо, соль, чёрный перец. Впрочем есть один секретный ингредиент, который наделил колбаски полезными свойствами. Это гуммиарабик — порошок, который делают из смолы акации. Его применяют в качестве стабилизатора при производстве пива, жвачки и кондитерских изделий, но не в мясной промышленности.

“Гуммиарабик содержит большое количество пищевых волокон, поэтому его можно считать не только безопасной, но и полезной пищевой добавкой, — уверена автор рецептуры. — Вещество способствует профилактике многих заболеваний пищеварительной системы, сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, ожирения, сахарного диабета”.

В колбаски Виктория добавила всего два процента гуммиарабика от общей массы продукта. Купаты получились сочными за счёт того, что порошок удерживает влагу. Члены комиссии, которые принимали дипломную работу, дегустировали блюдо с удовольствием. Студентке они рекомендовали выйти со своим рецептом на производителей. Им полезные колбаски должны понравиться, уверены эксперты. Тем более что гуммиарабик в составе снижает себестоимость продукта. Потребителям же купаты придутся по вкусу из-за полезных свойств. Считается, что смола акации способствует выводу из организма солей тяжёлых металлов и радионуклидов, а благодаря высокому содержанию клетчатки понижает глюкозу в крови, борется с холестериновыми бляшками, способствует похудению.

Красноярский врач диетолог Ольга Цымбалова соглашается, что пищевые волокна обладают полезными свойствами, однако сомневается, что колбаски с Урала способны сотворить чудо.

— Когда купаты с гуммиарабиком делаются штучно, чтобы тут же быть съеденными, это одно, а когда для массового производства — это совсем другое, — рассуждает Ольга Владиславовна. — Чтобы реализовать такую продукцию, явно потребуется увеличение срока её годности. Для этого в полуфабрикаты скорее всего добавят консерванты, тогда польза продукта с содержанием пищевых волокон, нивелируется.

Диетолог назвала инновационные купаты условно невредными. Тем же, кто хочет похудеть, врач советует есть мясо с зеленью, которая также содержит пищевые волокна. И такое блюдо в разы полезнее полуфабрикатов.

Что поможет похудеть

Диетолог Ольга Цымбалова для читателей “Городских новостей” составила свой рейтинг полезных добавок, помогающих худеть:

  1. Пищевые волокна.
  2. Чистая питьевая вода.
  3. Витамин D.
  4. Омега-3.
  5. L-карнитин (но только в сочетании с физическими нагрузками).

Обзор материалов

АКТУАЛЬНО / 24 июля 2021 г. 17:01

Работать пункт будет до 4 августа.

ДАЧНЫЙ СЕЗОН / 22 июля 2021 г. 18:10

Выяснили, как помочь яблоне, на которой выросло мало листьев.

ТУРИЗМ И ПУТЕШЕСТВИЯ / 23 июля 2021 г. 9:00

Путешествие по краю и его окрестностям.

НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ / 20 июля 2021 г. 14:50

Образовательное учреждение возводят в микрорайоне Бугач.

PRO ДВИЖЕНИЕ / 23 июля 2021 г. 8:00

Ограничения продлятся до 18 августа.

ДЕТСКИЙ РАЙОН / 4 июля 2021 г. 12:01

В Парке флоры и фауны «Роев ручей» прошли первые в сезоне вечерние интерактивные экскурсии.

ДОБРЫЙ СОВЕТ / 28 февраля 2021 г. 17:00

Как аренда вещей поможет сэкономить деньги.

ЖИВОЙ УГОЛОК / 23 июля 2021 г. 11:20

Переезд состоится после реконструкции вольера для животного.

ЖКХ И БЛАГОУСТРОЙСТВО / 23 июля 2021 г. 15:00

Они сами подготовили проект для участия в федеральной программе.

МЫ - ВМЕСТЕ / 10 июля 2021 г. 10:00

Что изменилось для инвалидов, получающих средства реабилитации.

ПЕРСОНА / 14 июля 2021 г. 12:52

Заместитель главного врача краевой больницы Наталья Головина — о Красноярске и профессии.

В ГУ МЧС по краю хотят поощрить ребят за героизм.

ПРОСПЕКТ КУЛЬТУРЫ / 15 июля 2021 г. 19:14

С 18 июля по 14 сентября край объедет «Енисейский экспресс».

СТАДИОН / 24 июля 2021 г. 11:36

После одной из тренировок игрок “Красного Яра” с удовольствием согласился на интервью и рассказал о предсезонной работе, соперниках, противостоянии с братом Валерием.

Кинотеатр “Родина” открылся в 1965 году на проспекте имени газеты “Красноярский рабочий”.