В Красноярском крае в твороге «Алтайская буренка» нашли запрещенный фермент

В Канске специалисты Россельхознадзора проверили молочную продукцию в одном из медучреждений города. В пробе творога от производителя «Алтайская буренка» во время исследования они нашли микробную трансглутаминазу – фермент, с помощью которого «склеиваются» разного типа белки на молекулярном уровне. Но такая добавка не разрешена к использованию техническим регламентом.

Производителю ООО «Алтайская буренка» Россельхознадзор объявил предостережение.

Из медучреждения весь небезопасный творог изъяли.

Фото: Россельхознадзор края